漳州有许多著名的特产小吃，以下是一些推荐：
鼎边趖：
这是一种以米浆为原料，沿着鼎边滚一圈，先烤后蒸制成的美食。鼎边趖口感芳香，特别适合夏天食用。
双糕润：
也称为海澄双糕润，主要成分是糯米粉、白糖水、糖冬瓜、肥肉块和油葱。它的特点是糕质如树胶，气味芳香，甘甜适口。
枕头饼：
外形长条状，类似古时睡觉的枕头，小巧芳香，是当地逢年过节和馈赠亲友的必备茶点。
猫仔粥：
这是诏安一带的特色风味小吃，以大米、猪肉、海鲜和蔬菜等为原料，粥底绵软，味道鲜美。
漳州卤面：
以面条、猪肉、海鲜和蔬菜等配料，卤汁香浓，面条滑嫩，是漳州的传统小吃。
手抓面：
面片筋道，汤底鲜美，食用方便，是漳州的传统面食。
五香卷：
以豆皮卷起猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，炸至外皮酥脆，五香调味。
烧窑鸡：
选用土鸡，配以多种香料，用传统烧窑方式烤制，鸡肉鲜嫩，香气四溢。
海蛎煎：
以新鲜海蛎、鸡蛋和地瓜粉为原料，煎至两面金黄，海蛎鲜美，蛋饼酥脆。
荔枝肉：
将猪肉切成荔枝大小，用番茄酱等调料烹饪，肉质鲜嫩，味道酸甜。
榨菜肉末饭：
以榨菜和肉末搭配米饭，味道鲜美。
亚海蒸盐鸡：
选用优质新鲜的活鸡，通过充分的盐蒸，将秘制酱料和鸡肉融为一体，鲜嫩略带嚼劲。
鸭寨烤鸭：
采用传统秘制卤水腌制，果木炭烤制，皮薄肉厚，香味透骨。
金山肉饼：
直径达20多厘米，传统制作技艺被列入漳州市级非遗名录，馅料丰富，别有风味。
斗米卤猪蹄 和 苦菜大肠汤：
斗米小吃店传承的“部队”美食，卤猪蹄和苦菜汤深受欢迎。
生烫：
将各种海鲜和肉类混合烫熟，淋上汤汁，味道清淡而鲜美。
清蒸东山鲍鱼：
选用东山的鲍鱼，清蒸而成，口感接近野生鲍鱼。
炸五香：
油炸花生米，是下酒菜中的经典。
漳州面煎粿：
也叫满煎粿，外皮酥脆，内馅丰盈，是闽南特色名小吃。
锅边糊：
以米浆为原料，煎至金黄酥脆，汤底鲜美，是漳州特色小吃中的佼佼者。
这些小吃各具特色，既有传统的也有现代的，适合不同口味的需求。如果有机会到漳州旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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