湛江传统小吃有哪些

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湛江的小吃种类繁多,以下是一些主要的特色小吃:

炭烧生蚝:

湛江传统小吃有哪些

湛江是中国著名的蚝乡之一,炭烧生蚝是其特色美食,以新鲜生蚝为主料,加入蒜蓉、姜末等佐料烤制而成,口感鲜美、肉质紧致。

湛江白切鸡:

湛江传统小吃有哪些

这是一道传统的粤菜,以其肉质鲜嫩、味道香甜而著名,制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。

烂锅炒粉:

湛江传统小吃有哪些

吴川市的传统小吃,因使用特制的“烂镬”炒制而得名,粉质鲜香嫩滑,具有独特的油香、葱香和蒜香。

沙虫沙螺粥:

湛江传统小吃有哪些

以沙虫和沙螺为主要原料的粥品,味道鲜美、营养丰富。

炸虾饼:

湛江传统小吃有哪些

以大虾为主要原料,制作时将米粉加葱花调糊,加入新鲜的大虾搅拌均匀后,用小铁器盛装,放入油锅中炸至金黄色,口感脆口,带有海虾的清香。

肠粉:

湛江传统小吃有哪些

广东地区的传统面食,以米浆蒸制而成,搭配不同的配料,口感滑嫩,味道鲜美。

蛤蒌饭:

湛江传统小吃有哪些

以蛤蒌叶为主要原料的饭食,油而不腻,带有特异的香气,具有滋阴等食用功效。

田艾米籺:

湛江传统小吃有哪些

以田艾为主要原料的籺食,逢年过节家家户户都会做,具有祛湿、暖胃等功效。

鲜虾煲:

湛江传统小吃有哪些

选用新鲜的虾和丰富的配料,经过烹制而成,虾肉鲜嫩,汤汁鲜美。

湛江炒面:

湛江传统小吃有哪些

选用优质的面条和各种蔬菜、肉类等,经过炒制而成,面条弹性和炒菜鲜香兼具。

鱼翅羹:

湛江传统小吃有哪些

以优质鱼翅和独特配料炖煮而成,汤汁醇厚,鱼翅滑嫩。

湛江牛腩:

湛江传统小吃有哪些

选用优质牛腩和独特调料慢炖而成,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。

湖光奶:

湛江传统小吃有哪些

湛江80、90后人的童年回忆,是一种早餐时常喝的酸奶。

坡尾炒粉:

湛江传统小吃有哪些

坡尾炒粉是吴川市的传统小吃,因其使用特制的“烂镬”炒制而得名,粉质鲜香嫩滑,具有独特的油香、葱香和蒜香。

安铺煎堆:

湛江传统小吃有哪些

又称麻团、珍袋、麻球,是中国南方地区的传统小吃,皮薄而韧,馅料甜而香。

簸箕炊:

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广东省粤西地区的传统小吃,以竹篾编制成的簸箕为盛具,口感软滑,富有弹性。

吴川炸虾饼:

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吴川特色小吃之一,以大虾为主要原料,炸至金黄色,口感脆口,带有海虾的清香。

田艾粘:

湛江传统小吃有哪些

以田艾棉和面粉为主要原料,馅料有香馅和甜馅两种,口感软糯,甜馅清香可口。

裹蒸粽:

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广东湛江廉江地方的传统小吃,主要材料包括精白糯米、叉烧瘦肉或五花炸扣肉、大红虾肉或蟹肉等。

湿辣牛肉:

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风靡湛江夜市的美食,将薄牛肉用秘制酱料腌制后烤制,口感鲜嫩多汁,辣味和牛肉的香甜混合。

炸炸嘢:

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炸制的食材美味无比,香喷喷的炸串刷上豆瓣酱或撒点孜然粉,是许多人童年的回忆。

咖喱鱼蛋:

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鱼蛋Q弹可口,加上甜甜的番茄酱,是湛江常见的美食。

凉粉草:

湛江传统小吃有哪些

夏天常见的消暑小吃,有独特的药草香味,加上蜂蜜或糖水搅拌后食用,清爽可口。

薯粉粒糖水:

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用木薯粉搓成薯粉条切成粒状,煮熟后糯糯粘牙,有清凉透心的味道。

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