辽源市拥有多种特产，这些特产不仅体现了当地的风土人情，也展示了其丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。以下是辽源的主要特产：
玉米碴：
将玉米脱皮后破碎而成，可以煮干饭和熬粥，也可以用来制作大饼子、窝窝头、发糕等美食。
鹿茸血：
具有促进新陈代谢等功效。
灶糖：
一种古老的传统名点，既是春节年节食品又是祭祀用品，口感粘牙又脆甜。
辽源蘑菇：
种类繁多，包括榛蘑、松伞、粘蘑、柳秃子、杨树蘑、草蘑等，营养丰富，用途广泛。
关东鹿脯：
以新鲜的鹿肉晒成，肉质瓷实，味道鲜美。
高粱乌米食品：
由高粱乌米制成的煎饼、面条和月饼等。
凌镇有机大米：
以其优良的品质和口感受到人们的喜爱。
辽源糖葫芦：
种类丰富，包括山楂、草莓、金钱橙、橘子瓣等多种口味。
麻辣豆腐：
由川菜版的麻婆豆腐改编而来，口感酥脆，味道丰富。
龙泉春酒：
具有悠久的酿造历史，酒质清亮，窖香浓郁，绵甜甘冽。
粘豆包：
由黄米面、干面粉、红小豆等制作而成，口感细腻，健康美味。
东丰梅花鹿：
是吉林辽源地区的特产之一，鹿茸中含有多种营养成分。
东辽黑猪：
著名的黑猪养殖之乡，以其优质的肉质和口感著称。
辽源煎粉：
用地瓜淀粉制成的粉条煎至微焦，再加入辣椒油、蒜泥等调味品。
辽源炸鸡：
鸡肉经过腌制入味，再用高温油炸至金黄，外皮酥脆，肉质鲜嫩。
辽源豆腐脑：
以其细腻柔滑、汤汁浓郁而备受喜爱。
这些特产不仅在当地有着深厚的消费基础，也深受游客的喜爱，是了解辽源文化的重要窗口。如果你有机会到辽源旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
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