襄阳有许多可以带走的土特产，以下是一些推荐的特产：
襄阳黄酒：
襄阳黄酒色似乳汁，香气好，味微酸甜，略带酒味，尤其是房县的黄酒最为出名。其使用原料是糯米，又继承了古老传统的制作方法。在日常生活中，还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂，以及医药上的辅料和药引子。
宜城板鸭：
宜城板鸭是地理标志保护产品，鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、杀李、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成，产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色，咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香，具有高蛋白、低脂肪之功能。吃活多样，饮酒佐餐之佳肴、馈赠亲友之上品。
襄麦冬：
襄阳被称为中国麦冬之乡，降水冲刷的砂土更适合麦冬的生长，品质也更优质。麦冬的成分与人参相似，有很好的药用价值。
保康松针：
保康松针是条形绿茶的一种，保康绿茶在唐代就有记载，清代乾隆年间已有名气。保康绿茶外形紧直，圆润光滑，呈翠绿色，内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。到襄阳一定要品尝。
金刚酥：
金刚酥是一种以面粉、食糖、麻油和少量食碱为主要原料的发酵糕点。金刚酥的独特之处在于其外表金黄酥脆，内馅香甜可口。不沾牙齿、落口后“酥口易化”，牙不好、无牙者都可食用。
古隆中酒：
古隆中酒口感具有当地特色，不似普通的白酒，而更加绵、甜、软、香，一杯饮下不口干，不上头，非常适口。
襄阳牛肉面：
襄阳牛肉面源自湖北襄阳，一款极具地域特色的美食。选用优质面粉，加以牛肉浓汤煮制，面条筋道有韧性，搭配肉嫩汤鲜的牛肉，令人回味无穷。独特的香辣口味，源于花椒、辣椒等丰富调料的巧妙搭配，既浓郁辛辣，又保留了牛肉的鲜美。
襄阳大头菜：
襄阳大头菜是湖北省襄阳市的特产，以襄阳市襄州区东津镇与双沟镇所产大头菜最为有名。主要材料为芥菜，经过特殊工艺腌制而成，主要分五香味与普通味两种。具有2000多年种植史的襄阳大头菜大有来头，其本为山野之物，三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用，故又名诸葛菜。因得天独厚的自然生长条件以及传统的腌制技术，襄阳大头菜质之脆嫩，味之鲜美，香之浓郁，在全国同类产品中一枝独秀，无可比拟，因而备受消费者喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。
襄阳麻辣烫：
襄阳麻辣烫源自湖北襄阳的地道美食，以其独特口感和丰富滋味令人陶醉。选用优质食材，搭配秘制麻辣酱料，热气腾腾的锅中翻滚，浓郁的香气四溢。麻辣烫的口感鲜嫩，入口即化，辣而不燥，麻而不苦，回味悠长。
襄阳热干面：
湖北襄阳的热干面，作为襄阳特产，独具魅力。精选优质小麦粉，手工制作的面条劲道有弹性，再配以特制的酱料，香气扑鼻，令人垂涎。
襄阳麻油：
襄阳麻油是湖北省襄阳市襄州区的特产。襄阳麻油获国家地理标志证明商标。麻油，俗称香油，是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味。
襄阳缠蹄：
襄阳缠蹄在国内名气较大，是传统的佳肴。其制作方法是：将猪蹄肉，用细麻绳缠紧，数日后即可煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝、米醋，余味幽长，是下酒的好菜。食用
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