温州的海鲜特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
淡菜：
淡菜是温州的重要海鲜特产之一，它是一种贝类，味道鲜美，营养丰富。
虾姑：
虾姑又称虾蛄，是温州人喜爱的海鲜之一，肉质鲜美，常用于煮、炒或烧烤。
血蛤：
血蛤是一种贝类，在温州非常受欢迎，尤其是生食，味道鲜美。
梭子蟹：
梭子蟹是温州的特产海鲜，肉质鲜美，口感滑嫩，是沿海地区常见的美食。
海葵：
海葵是一种海洋植物，但在温州也作为海鲜被食用，具有一定的药用价值。
子梅鱼：
子梅鱼是一种珍贵的经济鱼类，温州人常将其作为佐酒的佳品。
小黄鱼：
小黄鱼是温州常见的海鲜，肉质细嫩，味道鲜美。
大黄鱼：
大黄鱼也是温州的重要海鲜，体型较大，肉质鲜美。
龙头鱼：
龙头鱼是一种常见的海洋鱼类，温州人喜欢将其煮吃或晒成鱼干。
虾皮：
虾皮是温州的特产，常用于做汤或炒菜，味道鲜美。
蛏子：
蛏子是温州常见的海鲜，肉质鲜美，常用于煮、炒或烧烤。
泥蛳：
泥蛳是一种贝类，味道鲜美，营养丰富。
辣螺：
辣螺是温州的特色海鲜，味道鲜美，具有一定的药用价值。
香螺：
香螺是一种贝类，味道鲜美，常用于煮、炒或烧烤。
海瓜子：
海瓜子是一种贝类，味道鲜美，常用于炒食或做汤。
乌螺：
乌螺是一种贝类，味道鲜美，常用于炒食或做汤。
鱿鱼：
鱿鱼是温州常见的海鲜，肉质鲜美，常用于炒、烤或煮。
章鱼：
章鱼是一种头足类动物，温州人喜欢将其煮吃或晒成章鱼干。
鲳鱼：
鲳鱼是一种珍贵的经济鱼类，肉质鲜美，常用于清蒸或红烧。
海参：
海参是一种海洋生物，温州人喜欢将其煮吃或炖汤，具有很高的营养价值。
对虾干：
对虾干是温州非常具有代表性的地域特产，以新鲜的对虾晒干制成，味道鲜美，营养丰富。
凤尾鱼干：
凤尾鱼干是温州的著名特产，因其尾部分叉，短呈红色，尖细窄长，犹如凤尾而得名。温州历代相传，有“雁荡美酒茶山梅，江心寺后凤尾鱼”之说。每年三月，生活在浅海的凤尾鱼，就溯江而上，群集到江心孤屿四周的江面上。近郊渔民们便驾着子鲚船，撤网捕鱼。最多的是在江心寺后面的江中。此鱼腹内多子，肉质细嫩，可以煮吃，但民间多用油煎，吃起来又香又脆，鲜美可口。相传南宋状元王十朋（乐清人），曾在江心孤屿读书。因他勤奋好学，感动了东海龙王，特地送这种叫“子鲚”的鱼给他吃。“一袋凤尾鱼，万里思乡情”。温州侨乡的一些眷属，每逢凤尾鱼上市，就将它晾得半干，佐以茴香、姜椒、茶叶和食糖，然后将鱼泡熟，放在小竹篮上烘干，精制成鱼干，风味鲜美，香而又脆，寄给在海外的亲友，让他们分享家乡的温暖与馨香。侨胞们感动地称故乡凤尾鱼为“香（乡）鱼”。
海蛎煎蛋：
海蛎是非常小的海产品，指甲盖大小，常用于煎蛋，味道鲜美。
钉螺：
钉螺是温州常见的海鲜，常用于炒食或做汤，物美价廉。
淡水钉螺：
淡水钉螺是餐桌常客，此钉螺非彼钉螺，海钉螺学名锥螺，东南沿海盛产，温州沿海俗称钉螺，敲去尖头一嘬就好
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