北京地道小吃丰富多样，以下是一些推荐：
卤煮火烧：
以猪大肠、猪肺、卤豆腐和火烧为主料，浇上蒜蓉，味道浓郁，推荐门框胡同百年卤煮。
炒肝：
主要成分是大肠和肝片，卤汁浓稠，口感软嫩鲜香，推荐姚记炒肝店和西四包子铺。
门钉肉饼：
形状类似门钉的肉饼，牛肉大葱馅，外皮酥脆，汤汁鲜浓，推荐宝瑞门钉肉饼店。
包子：
皮薄馅大，猪肉大葱馅香嫩，推荐庆丰包子铺和西四包子铺。
炸灌肠：
猪大肠和淀粉制成，外皮酥脆，蘸蒜汁特别香，推荐门框胡同百年卤煮、护国寺小吃。
面茶：
咸口，花生酱和芝麻酱调制，撒黑芝麻和白芝麻，底下面糊细腻浓稠。
糖油饼：
双倍糖油饼，甜酥皮，面饼微咸，搭配咸菜解腻，推荐黑窑厂街糖油饼。
烤鸭：
北京的名菜，鸭皮金黄酥脆，肉质肥而不腻，推荐全聚德和便宜坊。
炸酱面：
黄豆酱和甜面酱熬制，肉末炒得酱香四溢，面条筋道，推荐方砖厂69号炸酱面、布同新派北京炸酱面。
豆汁儿：
发酵的独特味道，配焦圈和咸菜，味道上瘾，推荐尹三豆汁、老磁器口豆汁。
豌豆黄：
慈禧太后都赞不绝口，白豌豆糕点，入口即化，清甜爽口。
驴打滚：
黄豆面裹糯米团子，包甜馅，压红糖，金黄油亮，软糯香甜。
茯苓夹饼：
由茯苓、芝麻、蜂蜜等制成，香甜美味，具有益脾安神功效。
北京酥糖：
酥、脆、香、甜，红虾酥糖尤为上乘，历史悠久。
爆肚儿：
牛羊肚切薄片，蘸特制芝麻酱，脆嫩可口。
糖耳朵：
外皮酥脆，内里糖浆甜蜜，酥软绵甜。
褡裢火烧：
外皮酥脆，内馅饱满，猪肉大葱馅经典。
老爆肚满：
正宗北京爆肚，口感脆嫩爽滑。
这些小吃不仅味道鲜美，更是北京饮食文化的代表，建议您亲自品尝，体验地道的北京风味。
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