柬埔寨的小吃种类繁多，以下是一些著名的小吃：
仙草冻：
这是一种以海藻提取的明胶制成的甜品，上面覆盖有芋头、薏米、红豆等，淋上椰汁，口感清凉。
酸橙牛肉沙拉：
牛肉切成薄片，吸收酸橙汁，口感香辣可口，常配以薄荷、青椒等配料。
炒蟹：
使用新鲜螃蟹与青椒炒制，味道辛香，是柬埔寨白马市的特色菜。
法棍三明治：
由法棍夹着肉、青瓜及酱料，还包括柬埔寨独特的腌肉，口感丰富。
阿莫克鱼 （AMOK）：这是柬埔寨最出名的美食之一，用去骨鱼肉、椰汁和kroeung酱（一种高棉咖喱酱）制成，味道酸甜香辣。
青芒果沙拉：
青芒果切丝，拌以炸熏鱼、罗勒叶、百里香、花生粒，加上鱼露和香醋，口感层次丰富，清爽开胃。
蔬菜春卷：
类似于越南春卷，但馅料中包含豇豆，搭配柠檬汁、柠檬草、花生调制的蘸料，酸酸甜甜。
猪肉饭（Bai Sach Chrouk）：猪肉切片在炭火上慢慢烘烤，带有自然清甜，通常搭配新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及姜。
烤鱼：
在市场摊位常见，将鱼放在泡沫饭盒中打包，回家配饭，口感鲜美。
炸鸡胗：
在市场上有售，提前卤制后油炸，搭配调味盐和罗勒叶，味道美味。
法式条包三文治：
肉、蔬菜、面包合一，口味广普，适合中西食客，是欧美游客喜欢的食物之一。
柬埔寨米线：
汤米线搭配配菜，味淡、泛甜、微酸，适合东南亚口味。
柬式烧烤：
虽然烤制不均匀，但烤猪肉片、黄瓜和西红柿的搭配仍然受欢迎。
各式甜点：
包括糖水、米粉糕点、芭蕉叶包裹的小食等，味道甜美。
饮品：
柬埔寨人喜欢喝冻茶、冻柠茶、冻咖啡和冻奶茶等，其中冻茶和冻柠茶较为推荐。
这些小吃不仅美味，而且价格适中，是体验柬埔寨美食文化的好选择。建议游客到当地市场或餐馆品尝这些地道小吃。
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