淄博的特色饭店包括以下几家：
四四席：
这是一家专门做鲁菜特色菜馆，菜品丰富，人均消费不高，非常亲民。最受欢迎的菜品包括博山酥肉和猪皮鱿鱼酸辣汤。
知味斋：
这是一家传统老字号饭店，以前属于高档饭店，但近几年走亲民路线，服务很好，招牌菜是烤鸭。
石蛤蟆：
石蛤蟆在淄博有多家分店，菜色不错，增加了水饺后也很受欢迎。
张裕大酒店餐厅：
这里以淄博当地的传统菜肴和特色小吃为主，尤其以海鲜和面食闻名。
周村古商城内的餐馆：
在古城内有多家餐馆提供地道的山东菜，包括泉水鸡、周村烧饼等特色菜肴。
淄博市区的老字号餐馆：
例如“大妈烧饼”和“德隆烧饼”，这些地方提供传统的烧饼和其他当地小吃，口味地道。
又一村·上善坊大酒店：
这家酒店不仅提供鲁菜，还有烧烤，环境优雅，服务热情，菜品味道地道。
笨鸡小跑·临沂炒鸡（淄博店）：
以其独特的临沂炒鸡而闻名，肉质紧实、口感Q弹，是炒鸡界的佼佼者。
合家亲妈妈菜·博山菜：
开了20年的老店，环境优雅，服务热情，菜品味道地道，经典菜品包括傅山炸肉、桂花糯米红烧肉等。
东和楼饭店·博山菜：
具有民国风情的鲁菜馆，装修风格独特，招牌菜为桂花糯米红烧肉。
巢云里无国界融合餐厅：
提供泰式、中式等多种菜系的融合菜品，环境温馨惬意。
屋塔食堂（王府井店）：
主打简西餐和炸鸡，布局精美，提供多种美味小吃和主食。
山湖·新中餐：
提供新派中餐，菜品口味清淡，环境优雅。
大福源酒楼：
菜品种类丰富，口味不错，价格适中。
龙泉酒家：
以川菜和湘菜为主，菜品味道不错，价格较高。
老北京炸酱面：
传统北京炸酱面为主打的小吃店，味道不错，价格实惠。
晋园食府：
火锅餐厅，招牌菜为桂花红烧肉，还有其他特色菜品如手工萝卜丸子。
朱水湾旅游度假村：
提供自然风光和特色美食，如鲜椒鸡等。
闫记私房菜：
以鲁菜为主打，推荐菜品包括虾仁海鲜粥、梭子蟹和草莓炒年糕。
极念堂养生私厨：
提供精致的粤菜和养生菜品。
淄博玫瑰大酒店：
具有地方特色的涉外三星级酒店，餐厅提供丰富的餐饮设施和服务。
这些饭店各具特色，涵盖了鲁菜、海鲜、面食、小吃等多种美食，适合不同口味和需求的食客。建议您根据自己的喜好选择合适的饭店进行品尝。
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