西点主要包括以下几类：
面包和糕点：
包括各种面包、蛋糕、饼干等。
糖果和巧克力：
包括各种口味的糖果和巧克力制品。
冰淇淋和冷饮：
包括各种口味的冰淇淋、冰沙、冰茶等。
咖啡和茶：
包括各种咖啡和茶的制品，如拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等。
烘焙食品：
包括各种蛋糕、饼干、面包等的原材料和调味品。
熟食和饮料：
包括各种热食和饮料，如汤、三明治、意面、果汁、汽水等。
礼品和装饰品：
包括各种礼品和装饰品，如礼盒、礼篮、花束、饰品等。
此外，西点的分类还可以包括以下几类：
蛋糕类：
包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕、风味蛋糕等，主要由蛋、糖、油脂和面粉等基础原料制作而成，加入了水果、奶酪、巧克力、果仁等丰富多样的辅料。
面包类：
包括汉堡包、甜面包、吐司面包、热狗等，以面粉为主要成分，辅以酵母等原料，通过发酵工艺制作而成。
混酥类：
包括各种派、塔以及干点心等，以黄油、面粉、白糖和蛋等为主要原料，经过擀平、成型以及精心装饰等多道工序制作而成，口感酥脆但不分层。
派类：
包括苹果派、水果塔等，用面粉、牛奶、鸡蛋、水果、白糖等原料，经研究后放入布丁模子内蒸制而成。
饼干类：
包括奶油曲奇、提子曲奇、太阳饼干、花生饼干、马赛克饼干等。
糖装饰和巧克力装饰：
包括糖丝、糖卷、糖扇、各式巧克力制作（如椰树、巧克力豆）等。
这些分类和种类展示了西点的多样性和丰富性，无论是从原料、制作工艺还是风味上，西点都有其独特的魅力和广泛的应用。
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