三亚的特产非常丰富，以下是一些值得带走的特产：
三亚芒果：
三亚芒果是海南省三亚市的著名特产，果形为椭圆形，色泽鲜艳，口感甘甜，可鲜食和干制，也可加工辣酱系列。
三亚莲雾：
三亚莲雾是海南著名的水果特产之一，果呈圆锥形，皮薄无核，多汁清甜，香脆可口，可鲜食和干制，也可加工果醋、果酒系列。
三亚甜瓜：
三亚甜瓜也是当地的特产水果，甜度高，口感好。
海南珍珠：
三亚的珍珠资源非常丰富，品质上乘，适合制作项链、手链等饰品，也可用于美容养颜。
海南椰雕：
海南椰雕是一种传统工艺品，以椰子壳为材料，雕刻成各种图案和物品，具有很高的艺术价值。
椰子糖果：
椰子糖果以椰子为主要原料，口感香滑，椰香浓郁。
椰子粉：
椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆制成，保留了椰子的原香原味及营养成分。
鹧鸪茶：
鹧鸪茶是海南特有的野生灌木茶叶，泡出来的茶汤色泽金黄明亮，口感清香甘甜，具有清热解渴、消食利胆等功效。
苦丁茶：
苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇等功效，是凉肝散风、止痛消炎的良药。
黄灯笼辣椒酱：
黄灯笼辣椒酱源自海南省的传统调味品，辣度极高，可以用来调味海鲜、炖汤、炒菜等。
藤桥排骨：
藤桥排骨是农家自养土猪的排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等调料腌制入味后慢火油炸至熟，入口鲜咸微甜。
椰子饭：
椰子饭是海南的传统特色小吃，以优质糯米、新鲜椰肉和椰汁蒸制而成，口感软糯清甜。
水果炒冰：
以各种热带水果为原料制成的冰沙，口感细腻，清凉解暑。
海南岛服：
海南岛服是海南旅游文化衫，以鲜红、明黄、宝蓝、翠绿、橘红各为主色，绚丽又极有风情。
此外，还有一些海产干货如海蛇干、虾肉球、海鱼干等也是三亚的特色特产，适合作为礼物或纪念品。
根据以上信息，建议您根据个人喜好和需求选择合适的特产进行购买。如果打算购买水果，芒果和莲雾是必选；如果对工艺品感兴趣，可以考虑椰雕和珍珠制品；如果想要品尝特色饮品，可以选购鹧鸪茶和椰子糖。此外，岛服作为特色服饰，也非常适合作为旅游纪念品。
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