安徽亳州拥有丰富的特产资源,涵盖了食品、饮品、药材等多个类别。以下是亳州的主要特产:
古井贡酒:
古井贡酒是一种浓香型大曲酒,产自亳州减店集,历史悠久,有“酒中牡丹”之称,是中国八大名酒之一。其特点是香醇如幽兰,入口甘美醇和,味经久不息。
高炉酒:
产自涡阳县高炉镇的高炉酒厂,以其独特的酿造工艺和地下水资源,酿造出了品质卓越的美酒。
亳白芍:
亳州是全国闻名的白芍集散地,产量约占全国的70%以上,是中药材中的瑰宝。
亳菊:
产自安徽亳州的亳菊,以其朵大色白、疏风散热、解暑明目的特点而广受好评,是《中国药典》冠以“亳”字的道地药材。
义门熏牛肉:
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的知名特产,选用优质牛肉,经过多道传统工艺熏制而成,肉质紧实,色泽红润,香鲜无比。
涡阳苔干:
又名贡菜,是安徽涡阳县特产,国家地理标志产品,具有色泽翠绿、响脆有声、味甘鲜美、爽口提神的特点。
五洲牛肉干:
由蒙城五洲食业有限公司生产,肉质疏松、鲜美可口、回味香浓。
亳丹皮:
亳州地产药材,丹皮即药牡丹的根皮,质脆硬,有芳香,味苦而涩。
王冠雪茄烟:
中国顶尖的雪茄品牌,拥有高贵典雅的外观和精湛的工艺制造,口感细腻、纯正。
亳州锅盔:
亳州的传统名吃,制作工艺精细,选用优质面粉为主要原料,再配以芝麻等各种调料,色泽金黄,营养美味。
撒汤:
亳州人的心头好,是一种汤类食品。
涡阳干扣面:
以其劲道的面条和浓郁的酱汁闻名。
蒙城油酥烧饼:
亳州美食的代表作,色泽金黄,香酥可口。
铜关粉皮:
采用优质绿豆精制而成,粉皮晶莹剔透,柔软如缎,入口爽滑。
扁豆糕:
以扁豆为主料,蒸熟后加入红糖和淀粉搅拌均匀,再制成小块蒸熟,松软香甜。
蒙城火腿腐乳:
色泽红润,质地细腻,味道咸鲜中略带酸甜,被称为下饭神器。
这些特产不仅代表了亳州的地域文化,也体现了当地人民的智慧和匠心。如果有机会到亳州旅游或出差,不妨一一品尝这些地道的美食。
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