饭店中常见的甜菜包括:
拔丝地瓜:
将地瓜切成滚刀块,裹上淀粉后炸至金黄,再放入糖浆中快速翻炒,使地瓜均匀裹上糖浆,口感香甜酥脆。
拔丝香蕉:
香蕉切段后裹上面糊炸至金黄,再放入糖浆中翻炒,使香蕉均匀裹上糖浆,口感香甜。
拔丝苹果:
苹果切成块后裹上淀粉炸至金黄,再放入糖浆中翻炒,使苹果均匀裹上糖浆,口感香甜。
拔丝山药:
山药切成块后裹上淀粉炸至金黄,再放入糖浆中翻炒,使山药均匀裹上糖浆,口感香甜。
拔丝土豆:
土豆切成块后裹上淀粉炸至金黄,再放入糖浆中翻炒,使土豆均匀裹上糖浆,口感香甜。
蜜汁红薯:
红薯切成块后炸熟,再放入糖浆中煮至汁粘,加入蜂蜜和红枣末,口感香甜软糯。
蜜汁桃脯:
桃子切半去核后放入糖浆中蒸熟,再淋上蜂蜜糖浆,口感香甜爽口。
蜜烧白:
五花肉煮至断生后抹上糖色炸至棕红色,再放入味汁中浸泡,口感香甜软糯。
赖汤圆:
糯米提前浸泡后塞入莲藕孔中,煮熟后淋上糖浆,口感香甜软糯。
糖醋里脊:
猪里脊肉裹上面糊炸至金黄,再放入糖醋汁中翻炒,口感酸甜可口。
糖醋排骨:
猪排骨裹上面糊炸至金黄,再放入糖醋汁中翻炒,口感酸甜可口。
糖醋虾仁:
虾仁裹上面糊炸至金黄,再放入糖醋汁中翻炒,口感酸甜可口。
鱼香肉丝:
猪里脊肉丝炒制而成,加入泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋,口感酸甜微辣。
可乐鸡翅:
鸡翅加入可乐和调料煮至入味,口感甜咸适中。
番茄炒鸡蛋:
番茄和鸡蛋炒制而成,口感酸甜爽口。
这些甜菜不仅口感香甜,而且色泽诱人,是饭店中常见的菜品。建议在家尝试制作,增添家庭聚餐的甜蜜氛围。
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