江西养牛基地包括以下几处：
高安市：
被誉为江西最大的肉牛基地。
赣州市于都县屏山牧区：
主要养殖奶牛。
江西省石城县：
全县有12家鳗鱼养殖场，虽然主要产业是鳗鱼养殖，但也涉及养牛。
江西省会昌县筠门岭镇黄埔村：
群鑫农场肉牛生态养殖项目建设基地，采用机械化设备进行肉牛喂养，主要销往福建、广州等周边地区。
江西井冈山：
存在小规模养牛基地，例如山东省阳信福安畜牧发展有限公司博海肉牛养殖农民专业合作社。
江西省九江市湖口县舜德乡油垅村：
通过“村集体+基地+农户”的运营模式发展肉牛养殖。
江西省萍乡市莲花县：
通过“公司+合作社+村集体+脱贫户”的合作模式实现肉牛养殖全覆盖。
这些基地通过不同的养殖模式和发展策略，推动了江西养牛业的现代化和规模化发展。建议进一步了解各基地的详细情况，包括养殖规模、品种选择、市场销售等方面，以便做出更合适的投资或合作决策。
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