佛冈的特产非常丰富，包括以下几种：
竹山粉葛：
产于汤塘镇竹山村，以粉甜无渣出名，具有细嫩、无渣、甘甜的特点，常用于煲汤、炆肉，也可制成葛粉用沸水冲饮。
清远鸡：
清远麻鸡，列入《中国家禽品种志》的27个优质品种之一，以皮色金黄、肉质嫩滑、骨软、肉鲜红味美而著名，广受食家喜爱。
佛冈乌鬃鹅：
原产于广东省清远市，主产区位于清远市北江两岸，特征是颈背部有一条由大渐小的深褐色鬃状羽毛带，体躯宽短，背平。
高岗草菇：
佛冈的土壤肥沃，气候温和，雨量充沛，盛产草菇，高岗草菇是其中的佼佼者。
四九话梅：
以四九镇为主要产地，可以用来酿酒或制作话梅。
佛冈沙糖桔：
果实扁圆形，色泽橙黄，易剥离，清甜可口。
黄枝香豆干：
当地豆腐干质坚有韧性，香韧可口，是送礼的绝佳品。
椒盐鸭下巴：
一种美味的鸭肉小吃。
黄芽棕：
一种传统棕子。
酿田螺：
一种地方特色美食。
竹山水柿：
产自汤塘镇竹山村，果大、肉厚、皮薄、核小、爽甜。
荔枝、石硖龙眼、青梅、柿子、蜜桔：
这些水果在佛冈也有广泛种植，特别是石硖龙眼和青梅，核小肉厚，清甜爽口。
芦笋：
可作菜，清甜可口，是本地人所喜欢的菜式。
潖江鸡：
产于县内南部的龙山、汤塘、四九、民安等地。
高岗豆腐：
高岗地区的豆腐以其独特的口感和风味著称。
台湾无核番石榴、台湾早生甜桃、日本次郎甜柿、台湾50青枣、日本茂木枇杷：
这些水果是佛冈引种的名优特产。
客家腍肉、水头烧猪肉、高岗酸水豆腐、迳头冬瓜、水头荔枝、龙山萝卜：
这些地道的佛冈美食，各具特色，深受食客喜爱。
土窑烧猪、白斩鸡、四九腐竹、手工米饼：
这些传统美食体现了佛冈的饮食文化。
臭屁醋：
一种世代相传的本土特色炒米醋，用于煲猪脚姜等美食，具有独特的风味。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是佛冈地区不可错过的美食体验。建议游客在游览佛冈时，不妨一一品尝这些地道的美食。
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