泰国的夜市美食种类繁多，以下是一些常见的美食：
泰式菠萝炒饭：
这道美食结合了长米、菠萝肉、葡萄干、洋葱、鸡蛋、腰果和咖喱粉，口感甜酸辣鲜，非常受欢迎。
泰式鸡脚汤：
酸辣口味的鸡脚汤，里面会放各种香菜香草，鸡脚卤得很软糯入味，口感偏甜味。
香蕉煎饼：
面饼擀开后加入鸡蛋、香蕉或芒果，用黄油煎至金黄色，最后撒上糖浆或巧克力酱，酥脆香甜。
竹筒糯米饭：
糯米饭掺有豆子，用椰浆蒸出，冷凉后食用，口感淡甜，带有竹子和椰子的清香。
炸春卷：
脆皮炸春卷，内馅包括蔬菜、肉类和海鲜，搭配甜辣酱食用。
烤肉串：
炭火烤制的猪肉串、鸡肉串等，先腌制再烤制，味道香嫩，常常搭配辣椒酱食用。
炒河粉：
泰国传统的炒河粉，配料包括河粉、虾、豆芽、鸡蛋和花生碎，调味酱汁酸甜可口。
芒果糯米饭：
由新鲜芒果、椰浆和香甜软糯的糯米制成，口感层次丰富，是清凉解暑的甜品。
烤香蕉：
喜欢甜食的人绝对不能错过，烤香蕉口感软糯，甜而不腻。
泰式热狗鸡蛋奶酪：
浓浓的奶香味，加入火腿和鸡蛋，卷成小卷，非常受欢迎。
巧克力酱吉事果：
外表酥酥脆脆，里面软软嫩嫩，加上巧克力酱，味道浓郁。
海鲜烧烤：
泰国的烧烤以海鲜为主，包括巨大的龙虾、烤鱿鱼、烤肠等，非常美味。
这些美食在泰国的夜市上非常常见，每一种都有其独特的风味和魅力，是体验泰国美食文化的重要部分。建议游客到泰国的夜市时，不妨一一尝试这些地道的美食。
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