滁州特产的美食包括：
来安花红：
产自安徽省滁州市来安县，果皮薄而肉厚，口感酸甜适中，是水果爱好者的必尝之选。
洪武豆腐 （凤阳酿豆腐）：沿淮地区传统名菜，朱元璋当皇帝后念念不忘的美食，质地软嫩，颜色金黄，外脆里嫩，鲜香味美。
天长甘露饼：
安徽省天长市传统的汉族传统名点，口感酥脆，甜而不腻，是下午茶或夜宵的绝佳选择。
管坝牛肉：
全椒传统清真菜肴，肉质鲜嫩，口感醇厚，经过精心烹制，散发着诱人的香气。
池河雪片糕：
滁州市定远县的特色名吃，用上等糯米，加上麻油和蔗糖一起纯手工制作而成。
秦栏卤鹅：
源自天长市秦栏镇，肉质鲜嫩，卤香浓郁，是宴席上的一道佳肴。
大脆：
天长市秦栏镇的特色名吃，是一种油酥烤饼，吃起来又鲜又香又脆。
明光绿豆：
滁州的特色农产品，颗粒饱满，色泽鲜亮，可煮粥或做甜品。
藕夹子：
滁州地区的特色名小吃，外酥里嫩，香气扑鼻。
雷官板鸭：
安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的汉族传统名菜，薄如方片糕，嫩得不用嚼，咸淡适中，味鲜醇香。
琅琊酥糖：
滁州的传统名点，口感酥脆，甜而不腻，每一口都能感受到芝麻、面粉和麦芽糖的完美融合。
定远老鹅：
定远县的特色美食，肉质鲜美，风味独特。
马厂酥笏牌：
滁州的传统糕点，口感酥脆，甜而不腻。
池河梅鱼：
滁州市池河的特色美食，味道鲜美。
炉桥桥尾：
滁州的传统名菜，风味独特。
贡菊：
中国四大名菊之一，消热解毒，护肝明目。
南憔西涧春雪：
滁州特有的春季名点，口感细腻。
滁菊：
中国四大名菊之一，消热解毒，护肝明目。
花篮：
滁州的传统名点，形状美观，口感酥脆。
麦饭石：
滁州特有的食材，具有一定的药用价值。
银鱼：
滁州特产的鱼类，味道鲜美。
乌背金鳞鲫鱼：
滁州特产的鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。
葛根：
滁州特有的食材，可以制作成粉圆子或饼，具有一定的药用价值。
这些美食各具特色，既有传统名点，也有地方特色菜肴，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择品尝。
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