赣州特产零食种类繁多，以下是一些主要的特产零食：
赣州脐橙蜜饯：
以脐橙为主要原料，经过特殊工艺加工而成，口感香甜，具有清肺止咳、增强免疫力的功效。
兴国灰鹅蛋：
兴国县的特色美食，个头大，蛋白细腻，蛋黄香浓，制作工艺独特。
南康花生糕：
以花生、芝麻、麦芽糖为主要原料，经过熬糖、搅拌、成型等工艺制作而成，香甜可口，酥脆爽口。
赣州蜜饯：
以鲜果、白糖为主要原料，经过选果、浸泡、糖渍等工艺制作而成，品种繁多，如蜜饯冬瓜、蜜饯柚子皮、蜜饯佛手等。
月亮巴：
也叫月亮花生巴、豆巴，是传统的赣南地方特产，以面粉、五香调味品、籼米粉、鲜花生仁为原料，经加工成饺子皮状后煎炸而成。
酸枣糕：
以野生植物酸枣为原料，经过果物保鲜、脱皮去核、加入蔗糖、铜锅浓缩、自然风干、精制成酸枣糕，色泽透明，酸甜可口，营养丰富。
麻通：
主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖等，因用芝麻包裹，内如通草而得名，具有轻、香、甜、酥、脆俱全的特点。
雪片糕：
南康的名优特产之一，味美甘甜，清肺润口，多是用红纸包装。
红薯干：
保留了红薯本身的香甜，口感独特。
芋头圆：
由油炸而制成，主要原料是芋头，香飘四里。
炸稞：
过年前，赣州人们会早早起床，把米蒸好，再和着粗米粉把它揉搓成条，再放进老油里面炸出来，吃起来酥脆，有甜有咸。
南安板鸭：
大余县著名特产，颜色白净、外形美观、皮薄肉嫩，十分诱人。
宁都小布岩茶：
以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。
九江茶饼：
以其酥脆香甜著称，是茶余饭后的理想选择。
桃酥饼：
景德镇特色，口感酥脆，香气四溢。
丰城冻米糖：
清甜可口，入口即化。
这些特产零食不仅美味可口，而且具有独特的地域特色和文化内涵，是赣州人民喜爱的美食之一。如果你有机会到赣州旅游，不妨尝尝这些地道的零食，体验当地的美食文化。
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