加拿大的水果特产包括：
车厘子：
车厘子是一种营养价值高的水果，可以鲜食，外表色泽鲜艳，晶莹美丽，汁水饱满，味道香甜，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
水蜜桃：
水蜜桃是蔷薇科、桃属的植物，肉质柔软，果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核，风味独特，汁水多，可以鲜食，也可榨汁，或者是加工制成饮料，也可做成罐头。
苹果：
苹果是一种常见的水果，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，适合各种烹饪方式。
樱桃：
樱桃是一种营养价值高的水果，可以鲜食，外表色泽鲜艳，晶莹美丽，汁水饱满，味道香甜，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
蓝莓：
蓝莓是越橘属的植物，滋味酸甜，果实中含有丰富的营养成分，能够提高智力、庇护眼力、强心、抗癌、软化血管、增加人机体免疫等功能。蓝莓在加拿大广泛种植，尤其是新斯科舍省和布列塔尼湾地区。
红莓：
红莓也叫做沙窝窝、托盘、木莓、马林、插秧泡、地仙泡、刺萢、红树莓等，滋味酸甜爽口，能够延缓体内血糖升高值，加之其富含高纤维，食用能够缓解饥饿感，没有成熟的果实是一种中药，有壮阳补肾功效。
草莓：
草莓是一种常见的水果，富含维生素C和多种矿物质，具有抗氧化、促进消化等功效。草莓在加拿大广泛种植，是夏季最受欢迎的水果之一。
西瓜：
西瓜是夏季的消暑佳品，富含水分和花青素，有助于降低体温、保护心血管健康。加拿大的西瓜品种多样，口感甜美。
芒果：
芒果是维生素A和维生素C的良好来源，有助于保护视力，促进肌肤健康。此外，芒果中的酶类物质还能促进消化，减轻胃部不适。
这些水果不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种用途，如鲜食、榨汁、制作果酱和罐头等。加拿大的水果特产在秋天和夏天尤为丰富，是游客喜爱的食品之一。
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