昭平县的美食种类繁多，以下是一些主要的菜品：
酿菜系列
瓜花酿：在南瓜花里填上猪肉豆腐馅，清淡可口，带有独特的香甜鲜味。
芥菜酿、柚子皮酿、大蒜酿、笋酿、大肠酿、豆腐酿（包括水豆腐酿、油炸豆腐酿、豆腐砖、黄姚豆腐酿、北陀豆腐）。
特色小吃
昭平牛肠酸：街头巷尾非常受欢迎的小吃，酸辣咸香。
大肚糍：外表圆圆鼓鼓，包入萝卜丝、肉末、虾米馅，煮熟后淋上酱油、葱、蒜等酱料，鲜香满口。
传统名菜
北陀咸鸡：外形金黄，味道咸香酥脆，寓意女儿出嫁后能像凤凰一样高飞。
黄姚豆豉排骨：豆豉蒸排骨，滑嫩脱骨，带有蒜味和豆豉味。
芋头扣肉：肉烂味香，香芋软糯细滑，风味独特。
茶宴菜品
茶皇虾、茶香猪手、红茶排骨、鲜茶煎蛋、茶香东坡肉、红茶冻、绿茶饼。
其他美食
昭平有机茶叶油茶、昭平紫苏油茶、昭平黄精油茶、昭平豆豉猪脚鱼、昭平陈皮扣肉、昭平红曲粉蒸肉、昭平黄姚豆豉粉。
桂江鱼、黄精、风干腊味。
腌菜和调味品
花桥腐乳、辣椒酱、萝卜干、酸豆角、木瓜丝、各式腌菜（如酸笋、咸酸菜、酸姜、酸芋苗）。
这些菜品不仅美味可口，而且融合了昭平的地方特色和传统文化。如果你有机会到昭平，不妨一一品尝这些地道的美食。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/570932.html
