杭州的日料店众多，以下是一些值得一试的店铺：
浪花亭（深夜食堂）
地址：杭州市上城区惠兴路9-2号/解放路与惠兴路交叉口
推荐理由：温暖安静，日本味道浓厚，菜品诚意之作，服务热情。推荐菜：奶油炖菜、出汁蛋卷、骰子牛肉。
中心屋日本料理
地址：杭州市上城区浣纱路108号（交通银行隔壁）
推荐理由：以烧鸟为主，装修风格与日本总店相似，服务体贴。推荐菜：虾仁蛋黄酱、鸡肉丸子串、鱿鱼天妇罗。
蟹屋 KANI HOUSE
地址：杭州市下城区中山北路358号
推荐理由：火日剧《朝五晚九》里的螃蟹店，蟹肉做法多样，特别推荐红毛蟹。推荐菜：蟹腿肉刺身、蟹肉火锅、红毛蟹、蟹肉芝士焗番薯。
菊酒屋
推荐理由：老板是酒类爱好者，獭祭清酒被誉为“清酒中的茅台”，日式酒类品种丰富。
东南屋日式料理
地址：杭州市余杭区五常街道荆长路768号6幢103室
推荐理由：性价比高，人均消费约82元，老板开店原因是因为老婆喜欢吃日料。
月龙吟
地址：杭州市江干区民心路平安金融中心悦坊4层401
推荐理由：食材多样且新鲜，人均消费约391元，涵盖几乎所有日料菜肴。
石居酒场.日式料理
推荐理由：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
苍蝇酒肉馆
推荐理由：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
浅锅日式和牛小锅放题（万象城店）
地址：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
三郎日本料理（文晖路店）
地址：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
和食亭料理
推荐理由：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
小林刺身.炭火烧串（朝晖店）
推荐理由：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
竹哩日本料理
推荐理由：未提供详细地址，但属于杭州十大日料店之一，知名度高。
大川精致料理·深夜居酒屋（解放路店）
地址：杭州城站火车站附近的金鸡岭路46号
推荐理由：小型居酒屋，性价比高，推荐菜：牛肉寿喜锅。
板前屋
地址：杭州桃花河弄
推荐理由：低调存在的日料店，经常有寿喜锅套餐的团购，推荐菜：寿喜锅。
三丼屋
地址：杭州平海路53号友好饭店侧边的小巷子—板桥路
推荐理由：以各式日式定食为主，性价比高，推荐菜：寿喜锅定食。
山葵家
推荐理由：杭州知名的连锁日料品牌，分店遍布多个城市，品质稳定。
花隐日式怀石料理
推荐理由：王品餐饮集团旗下高端日料品牌，提供高端的店内设施。
本逸割烹料理
推荐理由：高端日料连锁店，提供完全不同的餐厅视觉体验。
鮨一
推荐理由：国内高端日料连锁店，食材新鲜，品质稳定，备受好评。
大江户居酒屋
推荐理由：来自宁波的日料连锁品牌，食材供给完善，深受食客青睐。
纳思比
推荐理由：杭州老牌日料店，历史悠久，接待过不少中日各界要员。
勇日料店
推荐理由：口碑极佳的日料餐厅，以勇命名的连锁门店已达六家。
真炙炉匠料理
推荐理由：
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