成都拥有众多著名的白酒品牌,以下是一些主要的和常见的白酒品种:
文君酒:
文君酒是四川成都邛崃出产的一款历史名酒,与卓文君和司马相如的爱情故事紧密相连。文君酒的风格被描述为比剑南春稍低,具有绵柔的口感。
全兴大曲:
全兴大曲以高粱为主要原料,小麦制的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统酿造工艺,发酵期长达60天。该酒酒液无色透明,醇香浓郁,和顺回甜,味净,酒精度较高但醇而不烈。
水井坊:
水井坊的酒既有烧酒的凛冽气,又有幽雅的陈香,是一款极具特色的川系浓香白酒。水井坊具有悠久的酿酒历史,被誉为“中国古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”。
泸州老窖:
泸州老窖是中国最古老的四大名白酒之一,属于浓香型大曲酒。其1573国宝窖池被列为全国重点文物保护单位。泸州老窖以其独特的酿造工艺和浓香型酒体在成都非常受欢迎。
剑南春:
剑南春产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道而得名。剑南春酒体醇厚香浓,入口柔和,回味悠长,是四川白酒的代表之一。
郎酒:
郎酒也是四川的名酒之一,以其独特的风味和酿造工艺受到消费者的喜爱。
五粮液:
五粮液是中国著名的白酒品牌,以优质的高粱、大米、小麦、玉米和红薯为原料,通过传统的发酵、蒸馏、陈酿等工艺制作而成。五粮液在成都市场上非常受欢迎,常常成为宴席和商务活动的首选酒品。
四川台酒:
四川台酒以其独特的酒香和浓的口感而闻名,是成都人常品尝的高档酒品之一。
沱牌舍得酒:
沱牌舍得酒也是四川的名酒之一,以其独特的酿造工艺和酒香受到消费者的喜爱。
古井贡酒:
古井贡酒是中国传统名酒之一,以其独特的风味和酿造工艺在成都也有一定的市场份额。
此外,成都还有一些具有地方特色的白酒,如 兰坊酒、 猫耳花香米酒、 川十五酒、 都江堰酒和 金堂大曲等,这些酒品以当地的传统酿造工艺和特色酒料酿制而成,具有独特的风味。
总的来说,成都的白酒市场丰富多样,各种品牌和类型的白酒应有尽有,满足了不同消费者的需求。
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