眉山的特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
东坡肘子：
这是眉山非常经典的传统名菜，以其肥而不腻、肉质酥烂、味道醇厚而著称。东坡肘子的制作精细，用料考究，是眉山美食的代表之一。
东坡泡菜：
东坡泡菜是眉山市东坡区的特产，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名，是四川泡菜的代表之一。
丹棱油冻粑：
这是丹棱县的传统小吃，有上千年的历史，以优质籼米、糯米、大豆等原料制成，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘。
洪雅藤椒油：
洪雅藤椒油以竹叶花椒为主要原料，是青花椒的一种，具有独特的香味和麻味。
棒棒鸡：
这是眉山市青神县的传统小吃，以优质良种汉阳鸡为原料，经过煮熟后捶松食用，味道麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香。
石磨豆花：
采用优质大豆为原料，传统工艺制作而成，豆香四溢、口感绵软爽嫩。
龙眼酥：
这是眉山传统名点，属于甜品，色香味俱佳，入口化渣。
脐橙：
眉山脐橙品质优良，无籽多汁，色泽鲜艳，富含维生素C和胡萝卜素。
干巴牛肉：
这是仁寿的土特名产，有三百多年历史，采用优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作而成，麻辣爽口。
彭山甜皮鸭：
采用清朝御膳工艺制作，颜色红褐色，甜而不腻。
仁寿芝麻糕：
以芝麻、核桃、蜂蜜等原料精制而成，糕质细嫩，甜香爽口。
青神椪柑：
青神县特产，皮薄肉厚，汁多味甜，具有较高的营养价值和药用价值。
洪雅绿茶：
洪雅县特产，外形芽头秀雅，色泽绿光润，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇爽口。
高庙白酒：
高庙古镇的特产，属于四川省名酒，有“地道高庙白酒，高庙古镇独有”之称。
文宫枇杷：
文宫镇特产，以其果大色艳、肉质细嫩、汁多味甜而著称。
这些特产不仅代表了眉山的美食文化，也体现了当地的风土人情和自然资源。如果有机会到眉山旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。
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