兰州的美食丰富多样，以下是一些主要的美食推荐：
兰州牛肉拉面：
兰州牛肉拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃，以肉烂汤鲜、面质精细而著名。面条有细、宽、毛细等多种选择，搭配辣椒油、蒜苗和香菜，味道绝佳。
酿皮子：
酿皮子是甘肃的一道传统凉食，用面粉制成，切成条状，拌以芥茉、蒜泥、芝麻酱等佐料，口感爽滑。
灰豆子：
灰豆子是用豌豆和红枣慢炖而成，味道香甜，适合冬季食用。
手抓羊肉：
兰州手抓羊肉选用优质羊肉，经过炖煮后肉质鲜嫩，是搭配酒水的佳肴。
牛奶鸡蛋醪糟：
由醪糟、牛奶和鸡蛋混合烧制而成，口感丝滑香甜，是女性朋友的最爱。
兰州烩菜：
将多种蔬菜、豆制品和肉类放在一起炖煮而成，食材丰富，味道浓郁。
油炒粉：
用猪油炒着凉粉，再加上糖色、葱花、盐等调料，口感爽滑软糯。
黄焖羊肉：
选用当地特产的嫩羊，经过炖煮而成，肉质细腻，味道浓郁。
兰州糟肉：
将五花肉煮熟后经过蒸制而成，口感香而不腻。
热冬果：
选用秋季成熟的苹果为原料，经过炖煮后口感软烂，甜度适中。
拔丝洋芋：
用甘肃特产洋芋制成，夏天也有用白兰瓜作原料，制成拔丝白兰瓜，香甜可口。
炸羊尾：
用蛋白、豆沙、水团粉、面粉制成，色泽金黄，形状美观。
百花全鸡：
用发菜作配料的名菜，操作精细，图案新颖，香嫩可口。
高担酿皮：
原为西安小吃，在兰州也有很高的知名度，制作时忌用碱，食用不伤胃。
浆水面：
既可做清凉饮料，又能在吃面条时做汤，有清热解暑之功效。
臊子面：
由羊肉、黄花、木耳、鸡蛋、豆腐等做成臊子，再搭配碱水和面制成，汤多面少，酸辣可口。
羊肉泡馍：
将馍泡入羊肉汤中，馍香扑鼻，肉料汤浓，是兰州的传统美食。
烤全羊：
选用约15斤重的当年羔羊，经过烧烤后，色金黄，酥脆可口。
这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地域特色，是到兰州旅游时不可错过的佳肴。建议您亲自到兰州品尝这些地道美食，感受兰州的独特风味。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/578593.html
