大连的海鲜种类繁多，其中包括以下几种著名的海鲜：
大连鲍鱼：
大连鲍鱼是辽宁省大连市的特产，被誉为“海味之冠”和“海八珍”之一。其肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。
大连海参：
大连海参以其肉质软嫩、营养丰富而著名，是典型的高蛋白、低脂肪食物。大连海参尤其以獐子岛海参、海洋岛海参等最为著名。
旅顺赤贝：
旅顺赤贝又称魁蚶，肉质鲜红，口感脆嫩，是大连地区特有的海鲜美食。
庄河牡蛎：
庄河牡蛎以其肉质鲜美、口感滑嫩而著称，是大连地区的重要海鲜产品。
大连虾夷扇贝：
大连虾夷扇贝是一种大型贝类，肉质鲜美，营养丰富，是海鲜中的佳品。
旅顺海虾米：
旅顺海虾米以其肉质鲜美、口感细腻而著名，是大连地区特有的海味食品。
金州毛蚶：
金州毛蚶是一种经济价值较高的贝类，肉质鲜嫩，味道鲜美。
普兰店蚆蛸：
普兰店蚆蛸是一种肉质鲜美、口感滑嫩的贝类，是大连地区的特产海鲜。
旅顺脉红螺：
旅顺脉红螺是一种外形美观、肉质鲜美的螺类，是大连地区的特色海鲜。
金州海蛎子：
金州海蛎子是一种肉质鲜美、口感滑嫩的贝类，是大连地区的常见海鲜。
长海县海参：
长海县海参以其肉质Q弹、营养丰富而著名，被誉为“参中之王”。
旅顺的皱纹盘鲍：
旅顺的皱纹盘鲍肉质脆嫩，带有大连海鲜特有的鲜甜滋味，是高档酒席上的常客。
旅顺的紫海胆：
旅顺的紫海胆是一种经济价值较高的海胆，肉质鲜美多汁。
对虾：
大连是对虾的主要产地之一，肉质鲜美、细嫩，营养丰富，尤其是春天的虾肉最肥。
蚬子：
大连地区常见的有花蚬子、沙蚬子、文蛤等，煮食、凉拌、爆炒、做馅味道均佳。
海红：
海红又称贻贝，味道鲜美，营养丰富，是大连人喜食的重要海味。
蚶子：
蚶子又称毛蚬子，肉质鲜嫩肥厚，味道极佳。
海龙虾：
海龙虾每年初春时节上市，肉质鲜甜，是大连地区的特色海鲜。
竹蛏：
竹蛏是大连近海滩涂上的特产，春季里肉质鲜甜脆嫩，可烹制多种美味佳肴。
梭子蟹：
梭子蟹每年春秋两季上市，尤其是四月的梭子蟹籽满膏肥，味道鲜美。
这些海鲜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是大连地区饮食文化的重要组成部分。建议游客和当地居民在品尝这些美食时，尽量选择新鲜、地道的海鲜，以充分体验其独特的风味。
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