酸菜炒五花肉
材料：五花肉300克、酸菜200克、干辣椒5-6个、姜蒜适量、生抽、老抽各1大勺、白糖半小勺、盐适量、食用油适量。
做法：五花肉切片腌制后煎至金黄，加入干辣椒、姜蒜爆香，再放入酸菜丝翻炒，最后调味收汁。
豆角炒肉沫
材料：长豆角300克、猪绞肉200克、红椒1个、蒜末适量、生抽、老抽各1大勺、料酒1大勺、盐、糖适量、食用油适量。
做法：豆角焯水后切丁，肉沫炒至变色，加入蒜末炒香，再放入豆角丁翻炒，最后调味。
蒜苗炒腊肉
材料：蒜苗300克、腊肉200克、干辣椒适量、姜蒜适量、生抽、老抽各1大勺、盐适量、食用油适量。
做法：腊肉切片，蒜苗切段，锅中加油炒香腊肉和蒜苗，加入干辣椒和调料调味。
香辣肉丝
材料：瘦肉切丝、生抽、盐、淀粉腌制，蒜末、青红辣椒炒香，加入炒好的肉丝，调味翻炒均匀。
香辣孜然炒蘑菇
材料：蘑菇撕条，蒜末爆香后加入蘑菇翻炒，加孜然粉和辣椒粉调味，炒至水分蒸发。
牛肉小白菜
材料：牛肉切薄片，用生抽、料酒腌制，炒至变色后加入小白菜翻炒均匀。
蒜苔炒肉丝
材料：猪肉切丝，蒜苔切段，炒至变色后加入蒜苔，调味翻炒均匀。
爆炒猪肝
材料：猪肝切片腌制，热油爆炒至变色，加入蒜末姜丝和青红椒炒香。
菜花炒五花肉
材料：五花肉切片，菜花切小朵，炒至菜花熟软，加入五花肉片和调料调味。
辣椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋、辣椒切段，炒至鸡蛋凝固后加入辣椒段，调味翻炒。
辣椒炒肉
材料：猪肉、牛肉或鸡肉切片，腌制后炒至变色，加入辣椒段和调料调味。
辣椒炒豆腐
材料：豆腐切块，焯水后煎至金黄，加入辣椒段和调料调味。
鱼香肉丝
材料：肉丝腌制，调配鱼香汁，旺火快速翻炒至浓稠。
京酱肉丝
材料：肉丝腌制加水淀粉，炒香酱料后放入肉丝，搅拌均匀。
辣子鸡
材料：鸡块腌制后炸至金黄，再炸一次，加入辣椒、花椒炒香。
鱼香茄子煲
材料：茄子切条炸软，加入猪绞肉、姜蒜、香葱，调味后煮至入味。
糖醋里脊
材料：里脊肉切片炸至焦脆，加入糖醋汁翻炒。
酸辣土豆丝
材料：土豆丝炒至断生，加入干辣椒、葱花爆香，调味翻炒。
这些炒菜各具特色，既有家常的简单美味，也有复杂的烹饪技巧，可以根据个人口味和喜好选择尝试。
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