新疆的特产非常丰富，涵盖了食品、工艺品和药材等多个类别。以下是一些著名的新疆特产：
水果类
吐鲁番葡萄：以其甜美、多汁、口感鲜美而著称，有红葡萄、白葡萄、无核葡萄等品种。
哈密瓜：种植历史悠久，品种繁多，以红心哈密瓜最为甜美，被誉为“哈密瓜之王”。
库尔勒香梨：皮薄肉嫩，汁多味甜，香气浓郁，是新疆梨类中的佼佼者。
阿克苏苹果：果面光滑细腻，色泽光亮自然，皮薄肉厚，味甜汁多，含糖量高。
叶城石榴、 伽师瓜、 伽师酸梅等。
坚果果干类
葡萄干：新疆葡萄经过晾晒或烘干制成，酸甜可口，营养丰富。
巴旦木：口感香脆，营养丰富，是一种非常健康的零食。
红枣：优质新疆红枣被晾晒或蒸煮，制成红枣干，味道鲜甜，具有浓郁的枣香。
核桃：新疆核桃品种优良，口感香脆，营养丰富。
开心果、 桑椹干、 香梨干等。
肉类及肉制品
风干肉、 熏马肉、 烤全羊、 烤羊肉串、 馕坑肉、 胡辣羊蹄等。
阿勒泰冷水鱼、 布尔津羊肉等真空包装食品。
药材及保健品
天山雪莲：治疗各种疾病的名贵药材。
新疆肉苁蓉、 精河枸杞等。
新疆贝母、 新疆阿魏、 新疆鹿茸等。
工艺品
和田地毯：制作精美，富有特色。
英吉沙小刀、 维吾尔族小花帽等。
其他特色食品
烤包子、 馕包肉、 凉皮、 凉粉等。
大盘鸡、 椒麻鸡、 抓饭等。
这些特产不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色和文化内涵，是新疆旅游和购物的热门选择。如果你有机会去新疆旅游，不妨亲自品尝和购买这些地道的特产。
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