日本的几大快餐品牌包括：
吉野家：
成立于1899年，是日本最古老且知名度最高的快餐品牌之一，主打产品是牛肉饭。
食其家 （Sukiya）：
成立于1982年，总部位于横滨，是日本牛肉盖饭行业的领军者，以牛丼作为招牌菜。
松屋：
成立于不详，以相对低廉的价格和美味的牛肉饭著称，是三大快餐品牌中最便宜的。
なか卯：
拥有约470家门店，主打亲子丼和乌冬面等日本传统美食。
摩斯汉堡 （Mos Burger）：
成立于1972年，是日本快餐业最大的品牌之一，以美式汉堡改良版闻名，同时提供米汉堡等多种选择。
乐天利 （Lotte Mart）：
成立于1972年，提供日式快餐和特色美食，在日本及亚洲多个国家和地区有广泛分店。
日高屋：
以拉面为主打产品，菜单种类繁多。
喜仕屋：
成立于2014年，属于中国知名的日式快餐牛丼店，在长三角区域广受好评。
这些品牌在日本快餐行业中各有特色和市场份额，其中吉野家、食其家和松屋被誉为“御三家”，在日本快餐界具有举足轻重的地位。
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