湘菜中的一些好吃菜品包括：
剁椒鱼头：
这道菜选用新鲜的鱼头，搭配特制的剁椒，经过蒸制而成。鱼头的肉质鲜嫩无比，剁椒的香辣味道完美地渗透到鱼肉中，每一口都是满满的幸福感。
辣椒炒肉：
五花肉或瘦肉与辣椒一同大火快炒，豆豉、蒜、姜的香气全部融入其中。辣椒的辣味与肉香交织在一起，让人欲罢不能。
东安子鸡：
新母鸡切块，用酸辣调料腌制后炒制而成，酸辣鲜香，鸡肉肥嫩多汁。
毛氏红烧肉：
以五花肉为主料，慢炖至酥烂，甜中带辣，肥而不腻。采用湘宜甄选特级土猪猪五花，肥瘦相宜，以冰糖慢炒出红亮糖色，加入干料后小火耐心煨制。
腊味合蒸：
腊猪肉、腊鸡、腊鱼等腊味一同蒸制，咸甜适口，柔韧不腻。
永州血鸭：
鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭肉一锅炖，鲜美香辣，鸭肉嫩滑。
发丝牛百叶：
牛百叶切得细如发丝，腌制入味后炒制而成，香辣咸香，嚼劲十足。
糖油粑粑：
糯米粉做的粑粑炸至金黄，再浇上一层浓稠的糖浆，一口咬下去，外脆里软，甜而不腻。
糖醋排骨：
排骨炸得金黄酥脆，浇上糖醋汁，酸甜适中，肉质鲜嫩。
农家小炒肉：
五花肉和青椒一起爆炒，再加点豆豉提味，香辣可口。
湘西腊肉：
用土猪肉腌制晾晒而成，香气扑鼻，切成薄片炒着吃或蒸着吃都特别香。
这些菜品各具特色，既有传统的经典之作，也有创新的家常美味，适合不同口味和场合。如果你还没有尝试过湘菜，可以从这些菜品开始，相信会有不一样的美食体验。
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