麻婆豆腐：
麻辣鲜香的经典之作，以其麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的特色著称，是四川菜的代表之一。
回锅肉：
又称熬锅肉，是四川家常菜中的佼佼者，以猪后臀肉为主料，色泽红亮，肥而不腻，口感独特。
夫妻肺片：
以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香。
宫保鸡丁：
属于四川成都官府菜，以清朝咸丰年间的太子少保丁宝桢的名字命名，口感丰富，鸡肉鲜嫩，花生米香脆，酸甜辣麻四味俱全。
东坡肉 （东坡坛子肉）：由苏东坡首创，色香味俱佳，入口肥而不腻，带有酒香。
水煮鱼：
选用新鲜的鱼肉，搭配麻辣的豆瓣酱和花椒，鱼肉入口即化，汤汁麻辣鲜香。
毛血旺：
汇聚了鸭血、毛肚等多种食材，汤汁红亮，辣味扑鼻，是川菜中的一道丰盛菜肴。
水煮牛肉：
与水煮鱼类似，但其主角是牛肉片，麻辣味浓，肉质鲜嫩。
辣子鸡：
以其辣得过瘾而闻名，是川菜中的一道经典菜肴。
鱼香肉丝：
以其咸鲜酸甜兼备、葱姜蒜香浓郁而著称，是川菜中的特色菜肴。
清蒸江团：
选用产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带的“江团鱼”，经过清蒸而成，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。
东坡肘子：
四川地区的经典传统名菜之一，以其汤汁乳白、猪肘烂软、肉质细嫩、肉味醇香而著称。
这些川菜不仅在国内广受欢迎，也走出了国门，成为了中国菜在国际上的代表之一。建议您尝试这些经典的川菜，体验四川美食的魅力。
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