金山区的美食包括以下几种：
吴越豆腐：
吴越豆腐是上海金山区的传统特色小吃，历史非常悠久，制作工艺精细，选用黄豆为主要原料，豆腐鲜嫩可口且营养丰富。
上海阳春面：
上海阳春面也是金山区的传统特色小吃，选料精细，主要原料包括高汤、猪油和面条，汤鲜味美，营养丰富。
枫泾状元糕：
枫泾状元糕有着悠久的历史，起源于明末清初，制作工艺精细，选用优质粳米为主要原料，糕片薄如莲瓣，口感金黄美味。
枫泾丁蹄：
枫泾丁蹄是上海金山区的名吃，以其独特的制作工艺和口感闻名，是金山区的特产之一。
马兰干烧肉：
马兰干烧肉是金山区的特色菜肴，选用马兰干和猪肉进行烧制，味道鲜美。
枫泾猪：
枫泾猪是金山区的特产，以其肉质鲜美、口感独特而著称。
金山蟠桃：
金山蟠桃是金山区的特产水果，品质优良，口感鲜美。
亭林雪瓜：
亭林雪瓜是金山区的特产蔬菜，以其甜度适中、口感脆爽而知名。
枫泾黄酒：
枫泾黄酒采用传统工艺酿制，口感醇厚，是金山区的特产酒品。
施泉黄酒：
施泉黄酒也是金山区的特产酒品，以其独特的风味和酿造工艺受到消费者的喜爱。
栗子糕：
栗子糕是金山区的传统糕点，选用栗子为主要原料，口感香甜软糯。
八珍鱼头：
八珍鱼头是金山区的特色菜肴，选用鱼头和多种配料烹制而成，味道鲜美。
水煎包：
水煎包是金山区的传统小吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
金包里鴨肉：
金包里鴨肉位于金山老街，是金山区的美食代表，以其独特的口感和风味著称。
阿玉蔴粩：
阿玉蔴粩是金山老街上的特色小吃，采用当地特产的新鲜地瓜、芋头及手工方式制作，口味多样，适合作为伴手礼。
响油鳝丝 、 螺丝烧鲫鱼、 韭菜炒蛋、 毛豆炒牛肉丝：
这些菜肴是阿文贤饭店的特色菜品，深受当地老居民的喜爱。
亭林野鸭：
亭林野鸭是金山区的特色菜肴，以其独特的酱汁和肉质紧密而著称。
闻万泰酱菜：
闻万泰酱菜采用传统工艺制作，用料精细，口味多样，是金山区的特色酱菜。
渔村鱼鲞：
渔村鱼鲞是金山区的特色海鲜，采用冬阳蒸腾鱼骨的鲜味，口感独特。
好洽来蟹粉拌面、 蚝油牛肉拌/汤面、 辣肉丁拌/汤面：
这些是“好洽来”餐厅的特色面食，深受食客喜爱。
这些美食各具特色，无论是传统小吃还是特色菜肴，都能满足不同游客的口味需求。建议您到金山老街品尝这些地道的美食，感受金山的美食文化。
部分文章来源于网络。发布者：[db:作者]，转转请注明出处：https://www.a8w.cn/608671.html
