济源的特产包括以下几种：
山楂 （红果）：山楂又名红果，果实为酸中有甜，能起到帮助消化，增进食欲之功效，并对多种疾病有辅助治疗作用。济源被称为“红果之乡”，山楂种植面积很广，其加工品也远销海内外。
冬凌茶：
济源冬凌茶采用纯天然的冰草和冬凌草混合多种中药草制作而成，具有清热、解毒、活血止痛的效果，对咽喉疾病等有所改善，适合送给教师工作者、长辈和领导。
土馍：
土馍是济源市王屋山区愚公家乡的传统土特产，以面粉为主要原料，鸡蛋、芝麻、香油等为辅料，具有清香可口、外酥里软的特点，是一种高铁、高锌、高钙、高钾的传统风味食品。
马村酥梨：
马村梨含多种营养成分，具有生津润燥、清热化痰的功效，适用于治疗热病津伤、痰热咳嗽等症。
玉皇李（樱桃李）：玉皇李是济源的一款知名特产水果，个大、肉厚、皮薄、多汁、脆甜可口，营养丰富，具有健脾、消食、止咳、化痰等效果。
寺郎腰大葱：
寺郎腰大葱因气候适宜、土壤肥沃、阳光充足，成为济源著名的特产，形高、长，口感清脆，辛辣味儿十足。
济源核桃：
济源核桃色泽鲜亮，果型圆正，壳薄光滑，果仁丰实，是济源区域主要在王屋山区，气候温暖，土壤肥沃，适宜核桃种植。
济源牛肉丸：
油炸红薯粉牛肉丸是济源独特的零食，以牛肉为主要食材，制作简单，口感极佳。
天坛砚：
天坛砚又称盘古砚、盘谷砚，产于河南济源之盘古、天坛山、砚山等地，石质纹理缜密，温润细腻，宜书宜墨，是国家地理标志产品。
蒲公英茶：
济源蒲公英茶是一种保健茶，采用蒲公英等多种中药草制作而成。
兔肉：
济源兔肉拟纳入全国名特优新农产品名录，具有高营养价值和独特风味。
这些特产不仅具有独特的地域特色，还融合了济源丰富的自然资源和传统工艺，是济源人民智慧的结晶。建议游客和当地居民可以尝试这些地道的美食和饮品，体验济源的风土人情。
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