宁夏的五宝分别是：
枸杞：
又称红宝枸杞，是宁夏的传统名牌出口商品，以皮薄、肉厚、籽少、品质优良驰名中外。历史上，枸杞是皇室贡品，具有润肺清肝、滋肾、益气、生精、助阳、祛风、明目、强筋骨等功能。
甘草：
多年生豆科植物，宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称。出口的甘草叫“西正甘草”或“西正草”，有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能。
贺兰石：
产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。用它刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。
二毛皮：
宁夏滩羊的皮，有二毛和沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而贵。
发菜：
一种自然生长的珍贵的食用菌藻，产于干旱半干旱的宁夏中南部地区，逢雨萌发，深秋早春时节采收。发菜在植物分类学中，属兰藻门，念珠藻的一种。
不过，现在主要的特产应该是八宝菜和枸杞制品。
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