炸鸡的种类相当多样，以下是一些主要的种类：
美式炸鸡
也被称为 Southern fried chicken。
做法：鸡不腌制，油炸之前或之后在包裹的面粉上着味（盐、胡椒、辣椒面、洋葱粉等）。
最佳搭配：可乐。
推荐店铺：德克士。
日式炸鸡
包括唐揚げ、とり天、ﾁｷﾝ南蛮、ﾌﾗｲドﾁｷﾝ、ｷﾁﾝｶﾂ 等五种。
韩式炸鸡
有多种口味，如原味、酸奶芝士、蜂蜜芥末、蒜香酱油、甜辣等。
韩式炸鸡通常不腌制，炸制过程中会复炸两遍，使表皮更清脆。
泰式炸鸡
属于炸鸡的一个种类，使用鸡块、面粉、鸡蛋、面包糠等食材。
广式炸鸡
广式炸鸡在做法上可能更为多样化，具体口味和做法可能因地区而异。
中式炸鸡
包括香辣鸡翅尖、香酥脆皮炸鸡翅、香酥炸鸡柳等多种做法。
其他变种
如柠檬胡椒炸鸡、香辣老式手枪腿等。
上帝炸鸡品牌提供的五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味。
综上所述，炸鸡的主要种类包括美式、日式、韩式、泰式、广式和中式等，每种炸鸡都有其独特的做法和口味。可以根据个人喜好选择不同的种类尝试。
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