宫廷糕点品种繁多,以下是一些常见的宫廷糕点:
桃酥:
包括普通桃酥、椒盐小桃酥、小椒盐桃酥等。
蛋黄酥:
有多种不同风味和做法的蛋黄酥。
枣泥蛋糕 和 核桃枣泥蛋糕:
以红枣和核桃仁为主要馅料。
轻蛋糕:
一种轻盈的蛋糕类糕点。
曲奇:
一种由小麦粉、黄油等原料制成的饼干。
绿豆酥:
以绿豆为主要原料制作的酥皮糕点。
云腿月饼:
以火腿为主要馅料的中秋节传统月饼。
鲜花饼:
以鲜花和糖为主要原料制作的糕点。
龙须酥:
细腻柔软,层层叠叠的美味,由麦芽糖和白糖拉伸成丝制成。
凤梨酥:
酸甜交织,黄金外皮,以凤梨果肉为馅料。
山楂糕:
酸甜爽口,清新的滋味,以山楂为主要原料。
驴打滚:
松软细腻,外脆内软,以糯米粉和红豆沙为馅料。
松子百合酥:
选用东北松子和新鲜百合制作,清甜不腻还养生。
枣泥酥:
滋补养颜的宫廷点心,以大枣去核熬制成馅。
桂花糕:
四季飘香的江南美点,以新鲜桂花与糯米粉调制。
豌豆黄:
以晚豆和糯米粉为主要原料制作的糕点。
宫廷太后饼:
聚集了多种果仁的天然香气和滋味。
驴打滚:
名字来源于制作过程像驴在地上打滚,口感绵软。
艾窝窝、 百果贺糕、 小窝头、 芸豆卷、 金糕、 紫米糕、 紫玉糕、 小豆凉糕等:这些糕点也是宫廷中的传统点心。
这些糕点不仅美味可口,而且制作精细,体现了古代宫廷糕点的高超技艺和独特风味。如果你对制作或品尝宫廷糕点感兴趣,可以尝试上述的一些制作方法或购买现成的糕点来品尝。
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