银川风味小吃丰富多样，融合了蒙古族和回族的饮食传统。以下是一些著名的银川风味小吃：
烤羊背：
选用草原牧场上最肥美的白条羊背，腌制24-36个小时后烤制，色美肉香，外焦内嫩。
手抓羊肉：
银川的羊肉吃法多样，手抓羊肉是最具人气的一种，肉质细腻，味道鲜美，蘸着食盐食用，无羊膻味。
酿皮：
也叫凉皮，口感劲道清爽，适合夏天食用，是银川非常受欢迎的小吃。
羊肉搓面：
面条劲道，面精肉鲜，是宁夏知名的面食，尤其在银川地区广受欢迎。
羊杂碎：
用羊的五脏六腑做成，绵软爽口，味道鲜美，做法和吃法多样。
羊肉泡馍：
与西安的羊肉泡馍类似，选用当地优质羊肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配特制馍块，吃起来既有嚼劲又带着羊肉的醇香。
凉皮：
银川的凉皮香辣可口，装盘好看，是街头巷尾常见的小吃。
黄河鲤鱼：
银川特产，肉质肥嫩，味道鲜美，有糖醋、清蒸等多种做法。
油炸面点：
包括油炸糕点和一些传统小吃，是宁夏银川人过年必备的小点心。
手抓饭：
虽然未详细列出，但手抓饭也是银川非常受欢迎的传统美食之一，通常用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材炖煮而成。
馓子：
银川的传统小吃，历史悠久，广泛流行于当地各个角落。
油香：
一种回族传统小吃，外皮酥脆，内部松软，通常搭配羊肉和其他食材食用。
这些小吃不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是品尝银川风味美食的绝佳选择。建议游客到当地的小吃街或特色餐厅，亲自品尝这些地道的美食。
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