老北京糕点品牌众多,其中一些著名的老字号品牌包括:
稻香村:
始创于1898年,以制作月饼、糖点、糕点闻名,尤其月饼品种繁多,口味独特。稻香村起源于清朝乾隆年间,以其传统手工工艺和地道的北京风味深受喜爱。
王致和:
以豆腐乳著名,同时也生产月饼等糕点,以其独特的酱香口感著称。
稻香花店:
以制作宫廷点心和手工月饼而闻名,制作精细,品种繁多。
百年义利:
始创于1906年,主营面包和点心,最经典的三种面包包括大果料、维生素面包和乳白面包。此外,义利面包是北京小孩小时候春游必备的食物。
御食园:
专注于京味特色食品、健康休闲食品和伴手礼的研发、生产及销售业务,始建于2001年。
富华斋饽饽铺:
创始人是出身于伺候慈禧太后的御厨世家,名叫王希富,也是一家申请了非遗的点心铺,主营皇室宫廷点心。
大顺斋:
早在明朝崇祯末年,大顺斋的创业人刘大顺由南京上元沿水路来北方,落脚于通州谋生,以糖火烧、油炸果子起家,后来开设小卖店,取名“大顺斋”。
正明斋:
属于汉民饽饽铺,在京城开有七家分号,精品糕点有数十种之多,如奶皮饼、黄酥月饼、杏仁干粮、桃酥、蜂蜜蛋糕、蜜供等,其玫瑰饼以玫瑰花瓣做糖馅,清纯雅致,香甜可口。
桂顺斋:
源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的,如玫瑰糕、蜜三刀、绿豆糕等。
宫颐府:
虽然未详细列出,但也是北京知名的糕点品牌之一。
这些品牌不仅历史悠久,而且各具特色,无论是传统糕点还是现代休闲食品,都能满足消费者的不同需求。建议您根据自己的口味偏好,选择合适的品牌和产品进行品尝。
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