湖北的零食特产非常丰富，以下是一些主要的特产：
孝感麻糖：
孝感麻糖是湖北著名的地方风味名点，以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，配以桂花、金钱桔饼等，用传统的配方精心配制，经过12道工艺流程、32个环节制成。孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
罗田板栗：
罗田板栗是鄂东大别山区罗田人民引以自豪的特产，品种多，色味独特，极耐贮藏。罗田板栗颜色鲜艳，粒大饱满，营养丰富，是首批命名的全国板栗之乡，产量达到全国首位。
宜城板鸭：
宜城板鸭又名宜城酱板鸭，是襄阳特产之一。早在清朝道光年间，宜城的郑集、璞河一带出产腊制板鸭，风味一时无二。宜城板鸭采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭以独特的配料进行育肥、造型、晒干及寒霜侵蚀后制成，使鸭子看上去金黄诱人，肉质饱满细嫩、肥而不腻、皮薄鲜香。
青山麻烘糕：
青山麻烘糕是武汉青山区的特产小吃之一，选用应山县的上等糯米，黄梅县特有的黑芝麻，咸宁县桂花，配上绵白糖、小磨香油等优质原料，按传统生产工艺加工而成。糕点是长方形的薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。
武穴酥糖：
武穴酥糖有香、甜、酥、脆四种特色，其制作原料中主要有麻屑、白糖、香条、桂花等，食时甜酥，骨子虽用饴糖熬制而成，但松脆，落口消深，不沾牙齿。
精武鸭货：
精武鸭货是湖北十大特色零食之一，种类丰富，有鸭脖、鸭肫、鸭掌、鸭架、鸭舌、翅尖等，真空包装不仅方便携带，而且容易保存。精武鸭货之所以好吃，秘诀全在神秘的卤料汤里，经过多重天然香料的浸泡、卤制，然后再经过风干、烤制等工序精致而成。
武昌鱼零食：
以武昌鱼为原料制作而成的小包零食，特别受欢迎。武昌鱼零食味道香辣、酥脆有韧性，是湖北特有的美味。
黄石港饼：
黄石港饼以面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等为主要原料，外观黄亮油润，芝麻密布，吃起来麻香酥脆，甜润爽口，还有浓郁的天然麻香味。
洪湖藕粉：
源自洪湖的优质莲藕，藕粉质地细腻，易于消化、吸收，冲调后的藕粉呈半透明糊状，色泽微红，散发着淡淡的莲藕清香，入口滑润，清甜滋养。
随州蜜枣：
随州蜜枣的甜度适中，既能满足味蕾，又是一款健康的佳选。那种细腻的口感配合甜中带咸的微妙风味，令人忍不住一口接一口。
这些特产不仅美味可口，而且具有地方特色，是来湖北旅游或馈赠亲友的绝佳选择。
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