长沙的高铁学校包括以下几所：
长沙高铁乘务学校：
这是一所专门培养高铁、动车等轨道交通领域专业人才的中等职业学校，致力于为学生提供专业的理论知识和实践技能。
长沙铁道职业技术学院：
这是一所高职院校，专注于培养轨道交通领域的技术和管理人才。
中南大学高铁乘务学院：
位于湖南省长沙市，提供高铁乘务培训。
湖南交通职业技术学院：
位于湖南省长沙市，设有城市轨道交通运营管理、道路桥梁工程技术等专业。
湖南机电职业技术学院：
位于湖南省长沙市，设有与高铁相关的机械电子工程、电气自动化技术等专业。
长沙铁航中等职业学校：
位于长沙市航空城核心区域，提供交通运输类等专业。
长沙铁航职业中等技术学校：
学校设有铁道运输管理、航空服务、计算机应用三大专业体系，其中包括高铁服务专业。
湖南省交通科技职业中等专业学校：
开设专业有汽车运用与维修、计算机应用、城市轨道交通运营管理、中式烹饪与营养膳食、会计电算化等。
湖南铁路航空职业中等职业学校：
师资力量雄厚，研究生硕士以上27人，本科以上老师近200人，每个专业都能够对口升学。
湖南铁道职业技术学院：
学校有专任教师396人，其中教授、副教授等高级职称教师占36%，双师素质教师占80%。
湖南高速铁路职业技术学院：
现有教师540多人，其中全国优秀教师2名，铁道部“火车头奖章”3名，省级专业带头人2名，省优秀双师型教师2名，衡阳市专家院士和学科带头人各1名，双师教师达85%。
湖南铁路科技职业技术学院：
拥有一支师德高尚、技艺精湛、专兼结合的教师队伍，拥有刘友梅院士和丁荣军院士掌舵的省级院士专家工作站1个，中国国家铁路集团有限公司首席技师挂帅的名师大师工作室10个。
这些学校提供了与高铁相关的各种专业培训和教育，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。
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