上海的特色食物包括：
生煎馒头：
这是上海非常有名的一个小吃，以皮薄、底脆、汁浓、肉香著称。生煎包的起源可以追溯到元代，现在上海的包子店中非常受欢迎。
排骨年糕：
这是一道经济实惠、独具风味的小吃，主要用葱末、香油等佐料腌制猪大排后炸制，再加入年糕。色泽金黄，香味浓郁，外脆里糯。
蟹壳黄：
因为色泽如蟹壳背一样而得名，它以油酥面加酵面制坯，经过擀面、包馅、煎炸而成。馅料有咸有甜，咬一口脆到掉渣。
南翔小笼包：
这是上海的传统风味小吃，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜而闻名。每个小笼包内包裹着多只饱满的猪肉馅，外皮紧实，口感鲜嫩。
阳春面：
又称“清汤光面”，虽然简单，但因为历史渊源和独特的吃相，成为上海的一大特色。阳春面以猪油、盐和开水制成，吃的精致。
白斩鸡：
这是上海地区传统的名菜，选用上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美。
小笼包：
也称小笼馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。起始于清代同治，至今已有100多年历史。
鲜肉月饼：
是江浙沪一带的传统小吃，苏式月饼的一种，中秋节节令食品，皮薄馅大，酥脆又有韧劲。
油豆腐线粉汤：
这是一道汤品，以油豆腐、线粉为主要食材，口感细腻，味道鲜美。
糟田螺：
这是一道上海的传统小吃，以糟卤味为特点，口感独特。
油氽馒头：
这是一种以馒头为主要食材的小吃，经过油炸后，外皮酥脆，内部柔软。
葱油饼：
这是上海的传统糕点之一，以其独特的制作工艺和香脆的口感而备受赞誉。
擂沙园：
这是一种传统名点，将煮熟的汤圆滚上一层细腻的干豆沙粉，口感软糯香甜。
上海酱鸭：
突出了一个浓油赤酱的特点，色泽红亮，香味扑鼻，鸭肉鲜嫩可口。
虾子大乌参、 青鱼下巴甩水、 松江钙鱼、 鸡骨酱、 桂花肉、 八宝鸡、 枫泾丁蹄、 糟钵头等：这些是上海本帮菜的代表名菜，滋味浓郁鲜美，甘腴甜润。
这些美食代表了上海独特的风味和文化，无论是本地人还是游客，到上海旅游时都不应错过这些地道的美味。
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