昆山菜有哪些

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昆山菜是江苏昆山地区的特色美食,以下是一些著名的昆山菜品:

铜盆红烧老鹅:

昆山菜有哪些

以精选昆山本地生态养殖的老鹅为原料,运用特制景泰蓝铜盆精心炖煮而成,肉质酥软鲜美,汤汁醇厚浓郁。

菜胆白玉绣球:

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豆腐切成细丝但不切断,形成毛茸茸的绣球状,搭配菜心、枸杞,口感清淡而不寡淡。

瓜脯炖麻鸭:

昆山菜有哪些

汤汁澄清,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉质酥烂,具有养胃生津、止咳润肺的功效。

苏式金龙戏珠:

昆山菜有哪些

选用阳澄湖大青鱼,切上像龙鳞的十字花刀,栩栩如生的龙头和龙尾由南瓜雕刻,口味酸甜。

清蒸阳澄湖大闸蟹:

昆山菜有哪些

阳澄湖大闸蟹是昆山美食的代表,以其肉质鲜嫩、体型庞大著称,是江苏苏州昆山的特色菜之一。

昆山万三蹄:

昆山菜有哪些

起源于明代沈万三家,用料考究,以精选的肥瘦适中的带皮猪后腿为原料,经过一天一夜的煨煮或蒸焖,肉质酥烂,肥而不腻。

千灯石浦羊肉:

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石浦羊肉是昆山千灯古镇的传统名菜,被誉为秋冬季的滋补佳品,有着悠久的历史。

锦溪酱汁肉:

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锦溪的传统名菜,烹制由来已久,最初是家常菜肴,后延入正规筵席。

周市爊鸭:

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周市爊味酱鸭,简称爊鸭,有“一家爊煮,满街飘香”之誉,1999年被评为江苏省名菜。

奥灶面:

昆山菜有哪些

江苏省昆山市的传统小吃,以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名,被称为中国十大面条之一。

正仪青团子:

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正仪镇的传统名吃,皮子粳糯混杂,馅心酿制精细,有百果心和豆沙心两种。

袜底酥:

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锦溪的传统茶点,仿制宋孝宗时宫庭茶点而成,口感酥脆。

水红菱:

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锦溪的特产,外壳色泽鲜红,肉质鲜嫩,壳薄肉厚。

满台飞:

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又称“水晶虾”,为淡水虾,身体长形,外披甲壳,活体呈现青绿色,带有棕色斑点。

三味圆:

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用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。

昆山菜有哪些

这些菜品不仅美味可口,而且富有地方特色,是昆山饮食文化的重要组成部分。建议您到昆山旅游或品尝美食时,可以尝试这些具有代表性的菜品。

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