莫干山的美食主要以山珍野味为主，包括以下几种：
竹林鸡：
选用当地放养的土鸡，肉质鲜美，营养丰富。
山珍汤：
用各种山珍熬制而成，汤汁浓郁，口感丰富。
莫干山豆腐：
选用当地优质黄豆制作而成，口感细腻，味道鲜美。
山芋粉丝：
选用当地的山芋制作而成，口感滑爽，营养丰富。
竹笋：
莫干山的竹笋以质优闻名，天然笋系列食品及蕨菜、野芹菜、石鸡等山珍野味，含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，不仅味美可口，还有一定的保健作用。
生炒石鸡：
莫干山最富盛名的美食，具有清火、明目、滋补身体的功能，是山珍上品。
兰花鞭笋：
莫干山以竹盛名，笋系列当是美食首选，当地的各种做法绝对能让你大饱口福。
清蒸甲鱼：
甲鱼含有丰富的蛋白质、维生素，又是低脂肪、低热量，属风行的保健食品，大补元气，兼有抗癌作用。
笋干烧肉：
笋干由毛笋晒干制成，和猪肉一起红烧，非常下饭。
野菜：
如马兰头、蕨菜、南瓜藤等，以清炒和凉拌为佳，原汁原味，清香鲜美。
莫干茶香鸡：
以其独特的茶香与鲜美的肉质，成为莫干山的一张美食名片。
土鸡煲：
喝不腻的土鸡汤，又滋补又鲜美。
肉汁笋干：
在山里的竹林现摘的竹笋，笋干又鲜美又嫩。
葱油水库鳊鱼：
没有一点土腥味，鲜美嫩滑，葱油味超香。
莫干桑叶：
炸的酥酥脆脆，超级香。
鲜嫩吊龙锅：
选用新鲜的牛肉，口感浓郁鲜香，超下饭。
这些美食不仅美味可口，而且富含多种营养成分，具有保健作用。在游览莫干山时，不妨一一品尝，体验当地的美食文化。
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