西安的糕点种类繁多，具有悠久的历史和独特的风味。以下是一些著名的西安糕点：
水晶饼：
水晶饼被誉为“秦式糕点之首”，外皮酥脆，内馅滋润，层次分明，油多而不腻，具有浓郁的玫瑰和橘饼的清香。
龙须酥：
龙须酥经过七道工序拉丝而成，色泽乳白，细丝万缕，口感酥松绵甜，入口化渣。传统的龙须糖馅包括砂糖、花生、芝麻和椰丝等。
桂花糕：
桂花糕制作复杂，需泡糯米、刷桂花酱、上锅蒸制，晾凉后切刀成齿轮状。底部焦黄，糕体金灿灿，口感绵软细腻，桂花酱清甜。
甑糕：
甑糕又名水晶龙凤糕，是一种古老的传统小吃，以糯米、豆子和枣为主要原料，蒸制而成，口感软糯黏甜，味道醇厚。
镜糕：
镜糕以糯米粉蒸制而成，形状若小镜，口感绵软香甜，通常撒上红糖、青红丝等配料。
江米条：
江米条用糯米制作，浅棕色，裹着一层白糖，具有淡淡的麦芽糖香气，酥脆香甜不粘牙。
蓼花糖：
蓼花糖起源于陕西省三原县，历史可追溯至明代，口感酥脆香甜，形状酷似莲藕。
绿豆糕：
绿豆糕是北方传统点心，口感绵沙，豆香味浓郁，甜度适中。
糖炒栗子与烤红薯：
这是西安街头常见的冬季美食，糖炒栗子香甜软糯，烤红薯皮脆肉嫩。
全盛斋的椰子糕：
全盛斋的椰子糕风味独特，椰子馅饱满，口感软糯可口，甜而不腻。
这些糕点不仅美味可口，更是西安传统文化的代表，深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到西安旅游，不妨亲自品尝这些地道的糕点，体验一下西安的甜蜜美食文化。
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