西藏的特色美食包括：
羊血肠：
将新鲜的羊血和切碎的羊肉、洋葱等调料灌进羊肠子里煮熟，切成段后食用，口感丰富，带有草原气息。
藏面：
用青稞面制成的面条，配上牦牛肉汤和牦牛肉片、葱花等，汤鲜美，面条有嚼劲。
藏香猪：
高原特有的猪种，肉质鲜嫩，可以烤或炖，味道肥而不腻，口感很好。
青稞酒：
用青稞酿造的酒，甜味较浓，酒精度数不高，有解乏助兴的功效。
甜茶：
用红茶、牛奶和糖煮成，香甜可口，类似奶茶。
酥油茶：
用酥油、茶叶和盐煮成，味道咸香，具有抗寒提神的效果。
糌粑：
用青稞炒熟后磨成粉制成，搭配酥油茶或热水食用，有饱腹感。
生牛肉酱：
将藏药与新鲜生牛肉混合捣碎搅拌而成，具有独特风味和营养。
奶渣包子：
用牦牛奶炸制后炼成的奶渣包裹在包子内，口感柔软，带有独特的奶腥味儿。
石锅鸡：
用西藏高原土鸡和多种药材熬制的汤底煮成，肉质鲜嫩，有药材清香。
风干牛羊肉：
将新鲜牦牛肉或羊肉切割成条状腌制后风干，肉质松脆，口味独特。
岗巴烤全羊：
选用岗巴绵羊腌制后烤制，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。
藏式火锅：
以牦牛骨熬制的高汤为锅底，加入牦牛肉片、蔬菜等食材，涮煮而成，味道浓郁醇厚。
烤藏香猪：
林芝地区的特产，肉质鲜美，不油腻，皮脆肉嫩。
藏式酸奶：
以牦牛奶或羊奶制成，质地浓稠，口感丰富，带有独特的酸香。
藏式糌粑：
以青稞为主要原料，口感略带粗糙，常搭配酥油茶或酸奶食用。
藏式酥油茶：
使用酥油、茶叶和青稞面粉为原料，味道浓郁独特。
青稞饼：
由青稞粉制成，外皮略硬，内部松软，常与酥油茶或酸奶搭配食用。
藏式咖喱土豆牦牛肉：
咖喱与牦牛肉、土豆完美结合，味道浓郁复杂。
鲁朗石锅鸡：
采用当地土鸡和多种药材熬制的汤底，鸡肉鲜嫩紧致，具有滋补养生功效。
这些美食不仅美味可口，而且融合了藏族的文化和传统，是体验西藏风情的重要途径。建议游客到西藏旅游时，可以尝试这些具有代表性的美食，感受高原的独特魅力。
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