猪杂粥包括的食材有：
1. 猪肝
2. 猪粉肠
3. 猪瘦肉
4. 猪心
5. 猪腰
6. 猪小肠（猪粉肠）
7. 猪舌头
8. 枸杞叶
这些食材可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。在制作猪杂粥时，通常需要将猪杂洗净切碎，然后加入调料腌制一段时间，再与预先煮好的白粥一起煮。根据不同的做法和个人口味，还可以加入其他辅助食材，如姜丝、葱花、香菜、枸杞叶等，以增加风味和营养价值。
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