华山沿路有许多小吃摊点，提供各种陕西特色美食和华山特色小吃。以下是一些推荐的小吃：
面花：
一种以面粉为主要原料制作的花形面食。
麻食：
也叫麻食泡，是一种以荞面为主料，加入各种蔬菜粉条熬汤制成的美食。
荞麦凉粉：
以荞麦为原料制作的凉粉，口感独特，味道清爽。
锅盔：
一种陕西传统面食，类似于烧饼，但比烧饼更大更厚。
牛羊肉泡馍：
以牛羊肉和高汤为基底，搭配馍块制成的美食。
凉皮：
一种以米或面为原料制成的凉拌食品，口感滑爽，味道鲜美。
大刀面：
以面条为主料，大刀切制而成，搭配肉末、粉条等臊子，酸辣可口。
踅面：
一种历史悠久的面食，主成分是粗粮，形状类似面条，可干吃或汤吃。
黄河鲇鱼：
华山附近的黄河特产，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
杂肝泡：
由羊的各种内脏、羊头肉、羊血和粉丝制成，汤色奶白，口感丰富。
荞面饸饹：
一种以荞面为原料制成的面食，有降血脂、降血压的功效。
甑糕：
一种以糯米、红枣、蜜枣和蚕豆为原料制成的甜食，口感软糯，甜而不腻。
此外，华山脚下玉泉路上以及华阴市还有很多餐馆和酒店，提供各种美食和餐饮服务，方便游客就餐。建议游客在登山途中可以尝试这些特色小吃，体验华山地区的独特风味。
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