临沂的街头小吃种类繁多，融合了传统与创新，以下是一些著名的小吃：
烧烤
烧烤在临沂非常受欢迎，有羊肉串、鸡翅等多种选择，以其独特的烹饪方式和多样的食材吸引着食客。
传统小吃
煎饼：包括传统煎饼、塌煎饼等，以小麦、玉米等杂粮为原料，口感薄如蝉翼，柔韧耐嚼。
油条：外酥内软，香气诱人，常常搭配糁汤或其他早餐一起食用。
糖火烧：传统面点，外皮酥脆，内里香甜。
牛肉汤面：选用当地优质牛肉熬制，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
糁汤：以牛骨、老母鸡长时间熬制的高汤为底，加入特制麦仁、胡椒粉等调料，是临沂人早餐的首选。
煎饼卷大葱：将煎饼摊开，抹上甜面酱或豆瓣酱，再卷上几根鲜嫩的大葱，简单却直击灵魂。
创新小吃
九中老白：以炸串卷煎饼和烤牌闻名，特别是烤牌，刚从油锅里炸出来，又酥又香。
台湾第一香：提供鸡排汉堡和鸡肉串卷煎饼，深受当地人喜爱。
正宗里脊：里脊肉串在煎饼里，刷上酱料和辣椒，味道香醇。
忘不了卷煎饼：馓子、烤肠和各种小菜卷在一起，经济实惠。
三六九炸串：除了炸串，还会加提前拌好的胡萝卜丝和洋葱，口感丰富。
冯记炸串：鸡肝卷煎饼很有名，鸡肝外面裹了一层面，炸出来酥酥脆脆的。
甜品与糖果
糖葫芦：传统糖果小吃，香甜可口，色彩艳丽。
莲子银耳羹：养生小吃，食材丰富，口感清爽，适合滋补。
其他特色小吃
油饼：包括黄盖锅饼、油炸饼等，配上酱料或者芝麻酱，口感绝佳。
汤圆：在冬天或传统节日，临沂人喜欢吃汤圆，馅料多样，如芝麻、桂花、豆沙、花生等。
锅盔：形似饼干，口感松脆，加上芝麻、白糖等调料，味道香甜可口。
豆腐脑：口感细腻，营养丰富，加上豆浆、辣油、酱油、葱等调味料，味道更佳。
这些小吃不仅美味可口，而且体现了临沂丰富的饮食文化和地方特色。如果你有机会到临沂旅游，不妨一一品尝这些地道的街头小吃。
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