广州的海鲜干货种类非常丰富，以下是一些常见的海鲜干货：
鱼胶：
鱼胶是鱼类的干燥制品，常用于滋补和美容，是广受欢迎的海鲜干货之一。
干贝：
干贝又称瑶柱，是扇贝的干燥闭壳肌，具有滋阴补肾、健脾调中的功效。
鱿鱼干：
鱿鱼干是用鱿鱼晾晒或烘干制成的，常用于煲汤或作为零食。
墨鱼干：
墨鱼干是墨鱼的干燥制品，常用于煲汤提鲜。
干鲍：
干鲍是鲍鱼的干燥制品，价格较高，常作为高档食材。
海参：
海参是海参的干燥制品，营养丰富，常用于滋补。
花胶：
花胶是鱼胶的一种，常用于滋补和美容。
虾干：
虾干是虾的干燥制品，常用于煲汤提鲜。
瑶柱：
瑶柱即干贝，是扇贝的干燥闭壳肌，常用于滋补和烹饪。
淡干瑶柱干贝扇贝丁：
这是一种由干贝、干贝和扇贝丁混合而成的海鲜干货，适合多种烹饪用途。
小黄花胶筒：
小黄花胶筒是鱼胶的一种，常用于滋补和美容。
巴沙鱼胶：
巴沙鱼胶是巴沙鱼的干燥制品，常用于滋补和烹饪。
鱼翅：
鱼翅是鲨鱼的鳍经过加工干燥而成，常用于高档菜肴。
银鱼干：
银鱼干是银鱼的干燥制品，常用于烹饪。
紫菜和海带：
紫菜和海带是海藻类海鲜的干燥制品，常用于汤品和凉菜。
这些海鲜干货在广州的市场上较为常见，可以根据个人口味和需求选择购买。建议购买时选择信誉较好的商家，以确保食材的新鲜度和质量。
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