绍兴特色菜馆众多，以下是一些著名的绍兴菜馆：
咸亨酒店
地址：浙江省绍兴市越城区鲁迅中路179号。
特色菜品：油炸臭豆腐、梅干菜扣肉、茴香豆、绍兴老三鲜等。
简介：咸亨酒店创建于清光绪甲午年（1894年），是绍兴最负盛名的百年老店，以特色风味美食和深厚的文化魅力吸引着无数中外宾客。
同心楼
地址：浙江省绍兴市越城区解放路。
特色菜品：绍兴风味小吃、茴香豆等。
简介：同心楼是绍兴家喻户晓的百年老字号餐厅，以经营绍兴的风味小吃而闻名，也是外地游客来绍兴必打卡的美食餐厅。
寻宝记绍兴菜
地址：浙江省绍兴市越城区仓桥直街114号。
特色菜品：状元烤鸡、状元发糕、鱼香臭豆腐、寻宝烤鱼、绍兴酥鱼等。
简介：寻宝记是绍兴老字号菜馆，建筑古色古香，菜品口感好，状元烤鸡和状元发糕是招牌菜。
小绍兴
地址：仓桥直街上。
特色菜品：梅干菜仔排、红烧大肠、醉青蟹、醉虾等。
简介：小绍兴是仓桥直街上人气很旺的绍兴菜馆子，以“醉”系列菜品著称。
老胡子饭店
地址：仓桥直街拐个弯。
特色菜品：咸呛蟹、雪菜蘑菇、尖椒大肠、扎肉等。
简介：老胡子饭店是一家性价比不错的绍兴菜馆，有锅气的小店。
越稽·地道绍兴菜馆（滨江店）
地址：滨江区江南大道228号星光大道一期1幢4F。
特色菜品：越稽干菜焖肉、西施豆腐羹、剁椒蒸臭豆腐、越稽糟拼等。
简介：越稽·地道绍兴菜馆主打地道绍兴风味，还原“醉酱糟霉臭腌”六大特色味型。
四灶儿私房菜（湖墅南路店）
地址：拱墅区湖墅南路210号。
特色菜品：家烧大陈黄鱼年糕、花雕醉沼虾等。
简介：四灶儿私房菜是一家地道的杭帮菜餐厅，以脆皮肥肠等家常菜闻名。
幸福面馆（迎凤路店）
地址：绍兴市越城区凤林路金滩大厦一楼102室。
特色菜品：招牌土豆牛肉拌面等。
简介：幸福面馆是绍兴老牌网红面馆，以量大、好吃、人多著称。
丰乐饭店（鲁迅东路店）
地址：鲁迅东路。
特色菜品：花雕醉虾、烤鸡等。
简介：丰乐饭店是鲁迅东路上一家人气很旺的社区老店。
古越龙山酒楼
地址：黄酒博物馆边。
特色菜品：黄酒宴。
简介：古越龙山酒楼以黄酒宴为特色，是品尝传统绍兴菜的好去处。
这些餐馆各具特色，无论是传统老字号还是新兴人气店，都能让你品尝到正宗的绍兴美食。建议您根据自己的口味和需求选择合适的餐馆进行品尝。
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