湖北小吃特产丰富多样，以下是一些著名的湖北小吃特产：
热干面：
武汉热干面是中国十大面条之一，以面条筋道、芝麻酱香浓著名，是湖北人早餐的必备食品。
精武鸭脖：
起源于汉口的精武路，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比。
公安锅块：
荆州的传统小吃，源于明清时期，味道酥香，有嚼劲。
荆沙鱼糕：
以鱼糜和猪肉为主要原料，蒸制而成，鲜香嫩滑，入口即化。
孝感米酒：
以当地糯米和特制酒曲酿造，口感清香甜润，回味悠长。
孝感麻糖：
以孝感地区特有的糯米和糖制成，口感酥脆，甜而不腻。
潜江小龙虾：
以潜江地区出产的龙虾为主料，味道鲜美，口感滑嫩。
襄阳牛肉面：
汤汁浓郁，牛肉软烂，面条筋道，是襄阳地区非常受欢迎的面食。
荆门茶花点心太师饼：
荆门的传统点心，具有独特的风味和制作工艺。
三鲜豆皮：
武汉人最爱的早点之一，由糯米和豆皮制成，馅料中包含鲜肉、鲜蛋、鲜虾等，色泽金黄，口感软糯香咸。
味肴腊品荆门十里铺风干鸡：
选用土鸡风干制作，口感鲜美，肉质紧实。
荆品名门湖北风干鸡腊香鸡礼盒：
选用2-3年的土鸡，手工风干，保留了鸡肉的原始风味。
孙尚香风干鸡熟食：
采用荆门非物质文化遗产技艺制作，选用400天以上的老母鸡，风干15天，香气浓郁。
稀飞土家腊猪蹄：
源自湖北利川的农家自制特产，采用传统烟熏工艺制作，味道浓郁，肉质紧实。
聖武山珍湖北房县黑木耳：
朵小肉厚，泡发后软糯爽口，适合炖汤或凉拌。
聖武山珍湖北房县小花菇香菇干货：
肉质肥厚，菇香浓郁，适合煲汤或烹饪。
神霖孝感米酒银耳米酒礼盒：
口感醇厚，银耳的加入让米酒更加细腻顺滑，适合家庭日常饮用和赠送亲友。
洪湖农家藕粉：
晶莹剔透，口感清爽滑腻，营养丰富，适合全家共享。
沔阳三蒸：
用水产、禽畜和蔬菜为主料，经过精心蒸制，口感软糯鲜美。
面窝：
武汉人的早餐桌上少不了面窝，金黄酥脆的外皮，蘸上辣椒酱，咬一口外酥里嫩。
这些小吃特产不仅美味可口，而且具有浓厚的地域文化特色，是品尝湖北美食的绝佳选择。
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