南昌的特色菜肴包括：
荷叶粉蒸肉：
以五花肉为主料，加入米粉和各种香料蒸制而成，口感酥烂，清香扑鼻。
藜蒿腊肉：
利用鄱阳湖产的藜蒿和腊肉炒制，藜蒿清脆，腊肉咸香，味道独特。
银鱼肉丝：
选用鄱阳湖的银鱼和猪肉丝炒制，鱼肉细嫩，营养丰富。
米粉蒸肉：
五花肉切片后裹上米粉蒸制，肥而不腻，瘦而不柴。
啤酒烧鸭：
鸭肉在啤酒中炖煮，口感软糯，带有淡淡的啤酒香气。
瓦罐煨猪脚：
猪脚在瓦罐中慢煨，汤汁浓郁，辣味十足。
鳜鱼煮粉：
选用鄱阳湖的鳜鱼和米粉煮制，鱼肉鲜美，米粉爽滑。
鄱阳湖狮子头：
精选猪肉剁成肉末，捏成肉圆，煮至软糯，汤汁浓郁。
南昌炒粉：
米粉与各种食材炒制，口感爽滑，味道浓郁。
红酥肉：
猪肉瘦肉部分切成薄片，裹上酥皮炸至金黄，外酥内嫩。
向塘土鸡：
选用向塘土鸡，肉质鲜嫩，香气扑鼻，做法讲究。
南昌拌粉：
优质晚稻米制成的米粉，拌以辣椒油、酱油等调料，香辣可口。
白糖糕：
传统糕类小吃，香糯柔软，表面沾有江西特有的冻米粉和糖份混合物。
南昌三杯鸡：
以三黄鸡为主料，搭配米酒、猪油和酱油烹饪，鲜香四溢。
瓦罐汤：
多种食材放入瓦罐中慢炖，汤色清澈，味道鲜美。
石头街麻花、 南昌葡萄豆豉、 甜酸荔头罐头、 南昌大曲酒、 南昌丁坊酒等也是南昌的特色风味食品。
这些菜肴不仅体现了南昌的地方特色，也展现了赣菜的独特风味。如果你有机会到南昌，不妨一一品尝这些地道的美食。
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